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水生动植物养殖,莲藕的类型和主要栽培品种

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水生动植物养殖,莲藕的类型和主要栽培品种

莲属有亚洲莲和美洲莲两种。我国只有亚洲莲(美洲黄莲是从国外引进的),按其用途可分为子莲、藕莲和花莲三大类型,每种类型又有许多栽培品种。

一、子莲一般较耐深水,适合在低湖田、塘堰、沼泽、湖滩、湖汉和浅水湖泊中种植。成熟较晚,叶脉不隆起。花常单瓣,有红花和白花两种。结实多、莲子大、但藕细小而硬、质量差,以食用莲子为主。

子莲品种很少,目前我国生产的子莲除红莲(野莲)外,优良品种只有闽、湘、赣莲,其商品名统称为白莲(家莲)。

野生红莲是最原始的莲品种,它是子莲、藕莲和花莲的共同祖先。莲子单产低,品质差,不宜栽培。它与家莲不同的地方有:藕较长大,细圆筒形,尖端较平直,表面凹槽很浅,节与节间的粗细相差不大;叶面粗糙,叶柄顶端靠叶尖一侧的半环(箍)紫红色;花红色,瓣脉不显,莲蓬杯状,表面稍凹;莲子小(1公斤超过900粒),长椭圆形(长径约为短径1.4-2.0倍),两端瘦尖;种皮红棕色。福建建宁的西门莲(建莲),湖南湘潭的寸三莲(湘莲)和江西广昌的百叶莲(赣莲),是我国子莲中最好的三种地方良种,各地可以因地制宜的引种栽培。

二、藕莲(菜藕)藕莲多数不耐深水,叶脉隆起,开花结实少,或不开花结实,以收藕为目的、依适应水位的深浅可分浅水藕和深水藕。

浅水藕的适空水深为30-50厘米,大多为早、中熟品种。早熟品种无花,或花极少。稍身粗短圆整,皮色黄白,肉脆嫩甜美,宜生食或炒食。早熟藕生长期短,产量较低,亩产一般为750一1000公斤。优良品种主要有江苏的花藕,湖北的六月报和广东的海南洲藕。中熟品种藕身较长,含水量较少,品质好,宜熟食。中熟藕产量较高,亩产一般为1000一1500公斤。优良品种主要有江苏的慢荷,湖北的嘉鱼藕和半边风,湖南的泡子,合肥的白莲藕等。

深水藕的适宜水深为0.5-0.8米,大多为中、晚熟品种,藕身较长大,淀粉多,宜熟食和加工制粉。中、晚熟藕的产量都较高,亩产一般可达1500公斤,高产田可超过2500公斤。优良品种主要有中熟的美人红(江苏)和四方凳子(湖北),以及晚熟的小暗红(江苏)、丝苗藕(广东)、巴河藕和洲藕(湖北)等。

三、花莲群体花期和单朵花期都较长。花多,花型、花色丰富,花姿优美,但结实并不多(有的品种不结实)。藕细质劣,主要供观赏用。莲以花莲的品种最多,常见的就有30-40种。近年来,用自然杂交、人工杂交和辐射诱变等方法又选育出50-60个新品种。目前,武汉已有130多个花莲品种。其中有一批微型荷花一一碗莲,植株娇小玲珑,适合碗栽赏玩,很受人们欢迎。

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