莲藕吧

秋补,少了莲藕怎么行,教你这么做,才是最正确的吃法

      编辑:莲藕       来源:莲藕吧
 

秋天宜养肺,但是喝什么好?营养师:推荐这些时令搭配,不妨试试

入秋后,天气逐步变得干燥,于是很多人都想到了要养肺。那么搭配什么样的食材才,能使它既有一定的养生功效,又口感好呢?下面我给大家推荐几道秋季的时令搭配,效果不错,更重要是味道很美。

秋天宜养肺,但是喝什么好?营养师:推荐这些时令搭配,不妨试试

一、莲藕排骨汤

材料:莲藕1节(短的2节)、排骨250克左右,生姜1小节

做法:

1、将莲藕洗净切成小段备用;排骨洗净沾盐、少花生油拌匀备用;生姜洗净拍开备用。

2、选用沙煲,倒涌入2000毫升水,同时将莲藕、生姜下锅大火煮沸,然后再小火慢煲30分钟。

3、然而后将备好的排骨放入沙煲中,大伙煮沸,转小火慢煲20分钟,即可出锅,喜欢的朋友可以撒入少许的葱花,试试盐头够古够,汤不宜太咸。

莲藕对各种人群都适合,能够滋阴、润肺、润燥等。然而,入秋以后的莲藕处于营养的灌注期,是营养价值最为丰富的季节,味道也最为甜美,所以在秋季滋补、养肺,秋藕是很好的选择。加以排骨的鲜香,味道到可以发挥到极致,莲藕偏寒性,加入少量的生姜便可得到很好的中和。

二、莲子银耳羹

材料:莲子,银耳,冰糖少许,炖盅一个

做法:

1、将银耳泡发,洗干净备用;莲子带芯更好,去皮后洗干净备用。

2、在炖盅内加入800毫升水,将银耳、莲子放入炖盅。然后在高压锅内加入垫底的水,让如铁架,将炖盅放入铁架上,然后用高压锅压,开上气后改成小火再煮30分钟。

3、开盖后加入冰糖,如果不喜欢太甜,或者老人就少放一点,改改味道即可。

4、带冰糖融化完毕,搅拌均衡即可食用。

莲子芯能够清心泻火,心烦上火的人群可以食用。莲子的营养价值也非常丰富,可以滋阴。带你口干舌燥之时,喝上一碗莲子银耳羹,清爽可口,顿时心旷神怡。

三、秋梨水

秋梨肥硕,水分非常充足,生吃就非常好,清甜、脆爽口感极佳。当然用秋梨来煮水也喝也是非常不错的,味道甜美,滋阴润肺效果更好。做法简单,只需要将秋梨洗干净,不用去皮,切开正4到8快后放入碗中,如果你使用的压力锅煮饭的话,放在加上一个铁架在上面一起蒸便可,不用加入任何其他料,饭熟即可。

四、山药骨头汤

材料、新鲜的山药1根;猪脊椎骨500克。

做法:

1、将山药去皮洗净切成小段备用;脊椎骨洗净沾盐腌一会备用。

2、选用沙煲,倒涌入2000毫升水,骨头下锅大火煮沸,然后用汤勺去泡泡,再小火慢煲30分钟。

3、然而后将山药放入沙煲中,大火煮沸后转小火慢煲20分钟,撒上葱花,试试盐够不够,即可出锅。

山药对各种人群都适合,能够滋阴、润肺、润燥,还能养胃。而且在入秋以后的山药也是处于营养的灌注期,是营养价值最好的季节,味道也最为甜美,所以,秋补少不了山药。加猪脊骨上的骨髓非常丰富,经过长时间的炖煮,全部变得松软、溢出,因此,味道特别美,营养价值也更高。

莲藕、莲子、山药等,都是秋季的时令食材,在这个季节是营养的灌注期,刚通过光合作用而生成的大量营养物质,正在源源不断地向下灌注。可以说这个时期的营养物质是最好,最新鲜的。因此,不论你用什么烹饪方法,都是非常好的。行动吧!

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章