莲藕吧

教你1个小妙招,这样做出来的莲藕不发黑,好吃白净还脆爽

      编辑:莲藕       来源:莲藕吧
 

说起莲藕,相信大家都不陌生,不仅因为它的造型独特,还因为它不仅可以凉拌吃,还可以搭配肉类做汤。莲藕的营养价值也相当丰富,滋补性能很高,对妇女儿童吃了都有好处,女生吃了莲藕皮肤可以变好,儿童吃了可以清热,健脾,开胃,补血。经常吃莲藕还可以消食止泻,正是因为莲藕的种种好处,才一直深深受大众的喜爱。教你1个小妙招,这样做出来的莲藕不发黑,好吃白净还脆爽。这个小技巧是什么呢?那就是莲藕在焯水之前滴几滴白醋,这样出来的莲藕才不会发黑。莲藕的营养价值这么高,那今天就跟小编一起来学习一下莲藕排骨汤的做法吧!

莲藕排骨汤

By 憨憨~

配料:

藕 500克、排骨 800克、姜 一块、小葱 5根、香菜 2根、大葱 一段

烹饪步骤:

1.准备莲藕,生姜,大葱

2.排骨温水化开洗净

3.沸水焯水2分钟

4.莲藕去皮切块

5.生姜切片,大葱切段

6.排骨,大葱生姜片一起炖

7.炖两小时后加盐两小勺,再炖半小时

8.出锅加葱花或香菜碎

9.也可以用排骨汤给宝宝煮碗面。快捷又营养

烹饪小贴士:

1、我们在选择莲藕时要选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明是用工业药剂处理过的,对人体有害。2、选择通气孔较大的,可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁,尽量购买这样的莲藕。3、选择内外没有损伤的购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕,应该把泥土擦一擦,看看莲藕表面有无伤痕,如果伤痕很明显的不要购买了。

大家平时喜欢吃莲藕吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章