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莲藕粉糯 排骨酥烂的莲藕烧排骨

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做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

莲藕烧排骨,莲藕炖过之后粉糯,排骨酥烂入味,这菜做起来也不含糊,按步骤来,就算没下过厨房也能做好。

1、备料:仔排2根,、莲藕1节、香菇8朵、油适量、食用油10克,蚝油15克、盐2克、黄酒1勺,姜片1片、胡椒粉2克;

2、香菇提前取出浸泡,去掉尾部的蒂,藕去皮切丁;

3、排骨洗净过水焯一下,然后捞出洗净浮沫;

4、起锅热油,放入姜片爆香,倒入排骨,加料酒酱油蚝油小火翻炒;

5、待排骨翻炒均勺后,倒入清水拌匀转大火烧开;

6、加入藕拌匀,倒入香菇,盖上盖子烧煮半小时即可出锅。

小窍门:莲藕选用老藕,吃起来粉糯。

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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