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莲藕的好处非常多,但是也有一些禁忌需要注意

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莲藕是人们一年四季都离不开的美食,冬季的莲藕是最常见的,对于吃货们来说,莲藕的吃法可以说是很多的,莲藕除了可以煲汤,还可以清炒,凉拌,口感都是不错的,有很多地区还会把莲藕生吃,莲藕中具有清热凉血,止痛止泻,健脾开胃的功效,同时也能止血散瘀,对人体出现的气血不足,气血郁结,有着很好的调理作用,但是吃莲藕也有一些禁忌需要注意,一起来看一下。

切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。

脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。

挑选莲藕

并不是所有的莲藕都是可以使用的,我们在挑选莲藕时要注意如果莲藕出现发黑并且有异味的情况就不能食用了。并且在挑选时,不要挑选断节干缩的,要选择外皮呈黄褐色肉质白而肥美的。

产妇不宜太早吃莲藕

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。

责任编辑:周经韬(EN069)

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