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家常莲藕的这几种制作方法你知道吗?

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家常莲藕的这几种制作方法你知道吗?

一般人对于莲藕的吃法大多来自于麻辣烫或者火锅中,家中一般不经常食用。但是小编告诉大家,莲藕如果与麻辣烫火锅中的其他食材一起食用的话,会降低莲藕本身的营养,莲藕是可以有效促进减肥的。但是人们都知道火锅与麻辣烫则是减肥的两大克星,所以这就把莲藕本身的功效所掩盖下去了,因此就就发挥不了它原有的作用。其实莲藕含有非常丰富的维生素,有清热解毒,止血补血的作用。它主要适用于气虚脾弱,或者是食欲不振的朋友食用。但一般在家中炒制莲藕会经常发黑,是因为在炒制过程中使用铁器,所以才会变黑。说了这么多,现在小编就教给大家,莲藕在家中也能制作的方法。

一、 茄汁藕饼 今天教给大家的是茄汁藕饼的制作方法,它的原料非常的简单。首先将莲藕削皮剁成末,把剁好的莲藕放入碗中,放入少许葱蒜,打入一个鸡蛋,放入适量的面粉,加入适量料酒,少许盐与鸡精,顺着同一个方向搅拌好。取一口锅,在锅中放入剁好的莲藕,把它压成薄饼,煎到金黄色。再将锅中放入适量清水,加一小勺盐,再放入一些番茄汁。取一个茄子,将茄子去皮,放入水中焯一下,切成薄片铺在盘子下面,然后将藕饼放在铺好的茄子上,撒上少许葱花就完成了。

二、 油炸藕盒 首先选取一块莲藕,少许面粉,两个鸡蛋,还有肥瘦相间的猪肉。第一步将肉掺入葱一起剁碎,剁好的肉馅中加入一个鸡蛋,放入少许生抽,鸡精搅拌,将面粉中加入一个鸡蛋搅拌成面糊。现在就开始最重要的一步了,将藕片用刀切开,但切记不要切断,要有相连的地方,再将肉放入藕片之间,沾上面糊。锅中倒油,烧热后,藕盒放入锅中,将火调小,慢慢煎炸呈金黄色。炸好后将藕盒放入盘中就可以食用了。

三、 回锅藕片回锅藕片,是小编觉得最简单的一道藕的做法了。首先选取一节饱满的藕清洗干净,把皮削掉。将莲藕切成薄片,放水中浸泡一下,在锅中放入少许清水,煮沸后将莲藕放入水中焯一下。捞出后再取一口锅,在锅中放入少许油烧热,切少许葱花,辣椒放入锅中煸炒。散发出香味后放入莲藕,再放入一些酱油少许盐加些冰糖等调料。炒熟后,放入少许的开水收汁关火,倒入盘中,撒上些葱花。这样色香味俱全的回锅藕片就制作成功了。

其实莲藕的做法是非常简便的,也不会耽误大家很长时间,所以在家中简便的制作这样几道菜是非常完美的。好了,以上就是小编为大家盘点的三种莲藕的食用方法,大家如果还有其他的做法,记得在评论下方私信小编哦!

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