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莲藕加糯米,做成甜点夏天吃正好,香甜软糯口感甜如蜜,营养实惠

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莲藕加糯米,做成甜点夏天吃正好,香甜软糯口感甜如蜜,营养实惠

到了夏天之后,我们很多朋友往往就会出现食欲不振的现象,这是因为天气太过炎热,让我们的人体各项机能出现了一些应激反应,可是尽管我们的胃口不太好,夏天也不可能不吃饭,因此我们就可以选择相应清淡一点的食物,比如说一些凉拌菜或者是一些比较开胃可口的小甜点,在夏天的时候,因为我们出汗比较多会流失,身体当中的一些维生素和糖分,所以吃一些甜点。刚好可以用来补充我们身体所缺的一些营养物质,不过现在市面上卖的那些甜点,一个是价格比较贵还有一个就是里边加入了各种各样的化学添加剂。吃起来对我们的身体也不太健康长久吃下去的话,很容易长胖。

所以我们想要吃甜点,还是自己在家里面制作更加营养也更加实惠,今天就给大家介绍一道夏天吃正好的甜点,采用糯米加上莲藕,食材简单易得,做好之后成品香甜软糯,口感甜如蜜,吃起来既好吃又营养。其实这就是很多南方朋友都特别喜欢吃的一道小吃,桂花糯米藕。做这道小吃的话,一定要准备好香甜的糯米,也要选对莲藕才行。

我们都知道糯米本来就是软糯的口感,而做这道菜需要长时间的放在水中炖煮,所以莲藕应该挑选软糯口感的莲藕,如果是七孔莲藕的话,证明这种莲藕含有的支链淀粉比较多,做熟之后口感就会软糯,而九孔的莲藕水分含量更高一些,吃起来口感更加清脆,更适合凉拌菜,因此我们在做桂花糯米藕的时候,应该挑选7孔的莲藕,买回家做出来的糯米藕口感就会更好。

糯米就买超市当中比较常卖的就可以了,将它清洗干净,然后提前泡上三个小时,能够让糯米吸水长大,这样就可以让糯米在煮的时候更好煮了。接着我们将买回家的七孔莲藕清洗干净,最好挑选完整的莲藕,也就是头尾两端没有破口的,这样的话,我们在清洗莲藕的时候就会更加的简单方便了,将莲藕两端先切开两个小口子,然后将莲藕内部的孔洞也冲洗一下。

接着把已经泡好的糯米用筷子慢慢的塞到莲藕的孔洞当中7个孔洞全部都要塞上,满满当当的糯米,如果嫌塞的不够满的话,可以用手稍微震动一下,这样就可以让糯米塞得比较瓷实。等到塞满糯米之后,我们把刚刚已经切下来的两片莲藕重新用牙签固定好,封好莲藕的孔。接着就可以放入锅中去煮了,记得在煮的时候应该先用大火烧开,然后转成中火再煮一个小时,就可以保证我们的莲藕彻底熟透,而且糯米也吃起来软糯清香,一个小时之后我们再把糖桂花加入到水中,搅拌均匀之后再煮10分钟,可以保证糖桂花完全融化到水里边了,这样吃起来的糯米藕就会非常的甜,而且带着一股糖桂花的香气。

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