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莲藕主要有哪些类型和品种?根据器官的不同,可将莲藕分为这三种

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莲藕类型与品种

(一)品种类型:根据产品器官的不同,可将莲藕分为藕莲、子莲、花莲。在蔬菜栽培上只有藕莲和子莲两类。

1.藕莲。以藕供食用为主,整支藕重一般在1千克以上,开花较少,结实率较低。藕莲依对水深适应性不同,又可分为浅水藕和深水藕。

(1)浅水藕。适于汉田、浅塘和水稻田栽培,水位多在20~40厘米,最深70厘米。

(2)深水藕。一般要求水深30-50厘米,最深不能超过1.0-12米,多为中晚熟品种。

2.子莲

生育期较长,成熟较晚,结实率高,莲子较大,但结藕较小。需气候温暖而适中,主要限于长江中下游以南与珠江流域以北地区。

(二)主要优良品种

1.反背肘(反背针)。反背肘是重庆近郊主栽地方品种,栽培历史悠久。叶近圆形,直径约55厘米,叶面绿色,叶背面白绿色:叶梗绿色,梗上有刺,梗长约140厘米;花白色。主藕支长160厘米左右,藕身横径5~7厘米,表皮白黄色,藕节较长,最长可达38厘米:节上有黑色鳞片,子藕较多,全藕重量1.5-2.0千克。它属于早中熟的浅水藕,从定植到始收130-140天。适应性强点,宜种性广,较耐热,产量稳定,一般产量达1500~2000千克/亩。藕肉脆嫩,品质好,熟食、生食均宜,炖汤或燕食更佳。

2.鄂莲五号。由武汉市蔬菜科学研究所杂交育成。株高160~180厘米,叶面直径75~85厘米,花白色,主藕人泥深30厘米、较浅。主藕一般5~6节,长100厘米,横断面椭圆形,最大藏节粗7.0-8.5厘米,单支重3.8千克,主藕重2千克。早中熟品种,较耐腐败病:节间粗壮,表皮白嫩,中间通气孔小,肉质肥厚,炒食甜脆,煨汤易粉,品质优,总糖含量23.22%,淀粉含量64.76%,蛋白质含量9.03%。7月下旬采青荷藕,亩产500~800千克;8月下旬藕成熟,一般亩产2500千克。

3.鄂莲六号。由武汉市蔬菜科学研究所选育的早中熟新品种。植株生长势较强,株高160~180厘米;叶近圆形,表面光滑,叶片半径36厘米左右,叶柄粗1.9厘米左右;花白色,开花较多;藕节间为短筒形,表皮黄白色,藕头、节间肩部圆钝,节间均匀,入泥浅;一般主藕5~7节,长90~110厘米,主节间长14~17厘米、粗8厘米,单支整藕重3.5~4.0千克,人泥深25~30厘米。

4.鄂莲七号(珍珠藕)。鄂莲七号是以鄂莲五号为亲本,通过有性自交选育而成的莲藕新品种。早熟,生长势中等,植株矮小,株高110~130厘米。叶近圆形,叶柄较细,叶片半径28~32厘米,表面粗糙。花白色。全生长期100天左右。人泥浅,一般为25~30厘米。藕节间为短圆筒形,节部空隙小,藕表皮光滑、黄白色,藕头圆钝,藕肉厚实。老熟藕主藕5~7节,主节间长9~12厘米、粗6~10厘米,单支整藕重量2.5千克左右,主藕重量1.6千克左右。一般7月中旬青荷藕亩产1200千克左右,9月上旬枯荷藕亩产2500千克左右。

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