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莲藕一身宝,莲藕的这些功效,对儿童好处多多,快来看看吧

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莲藕有生津凉血、健脾益胃、益血生肌的功效。民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。天气干燥,吃些莲藕能起到润燥止渴、补肺养血的作用。莲藕还能促进骨胶原生成,起到强健黏膜的作用。今天就和健康达人一起看看莲藕有哪些功效吧。

切开莲藕,过段时间切口处会产生褐变,这是由于其含有单宁的缘故。单宁有消炎和收敛作用,可调理肠胃。与大米熬粥、健脾开胃的效果更佳。

养生烹调及食用技巧

生吃、熟吃,功效不同:莲藕生吃,比如凉拌,可清热解毒、润肺、凉血行瘀;做熟的藕其寒性有所改善,可健脾开胃、益血止泻。此外,莲藕有很好的散瘀效果,产妇可食用莲藕以促进恶露排出,但是宜煮或炖,不宜凉拌。需要强调的是,莲藕性偏凉,产妇不宜过早食用。

制成粉:是老幼、儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

先煮后切不易碎:将莲藕放进热水里煮一下,稍稍变色捞出凉凉之后切,可有效防止切碎。注意加热时间不要过长,捞出之后不要着急上手,避免烫伤。

防病食谱推荐

莲藕排骨汤 益精补血

材料 排骨400克,莲藕200克。

调料 葱末、姜片、胡椒粉各2克,料酒、醋各5克,盐3克。

做法

1.排骨洗净,剁成段;莲藕去皮,洗净,切块。

2.锅内加适量清水煮沸,放入少许姜片、料酒和排骨段焯去血水,捞出后用凉水冲洗,沥水备用。

3.煲锅置火上,倒入足量水,放入剩余的姜片、排骨段、藕块,淋入醋煮沸,转小火煲约2小时,加盐、葱末、胡椒粉调味即可。

莲藕绿豆煲猪肚 健胃强体

材料 猪肚、莲藕各500克,绿豆50克。

调料 陈皮、姜片、盐、淀粉各适量。

做法

1.绿豆洗净,用清水浸泡15分钟;莲藕洗净,去皮,切块;猪肚洗净,用淀粉反复揉搓,洗净,焯水,切块;陈皮洗净,切丝。

2.莲藕块、猪肚块、绿豆、陈皮丝、姜片放入锅内,加入适量清水,大火煮沸后改为小火煲2.5小时,调入盐即可。

功效:莲藕可除烦止渴、滋阴强体;绿豆清热解暑、止渴健胃;猪肚具有补虚损,健脾胃的功效,这款汤对虚劳羸瘦、脾虚食少者有益。

莲藕这么多好处?小伙伴们还不赶快分享给你的家人,让他们知道多吃莲藕的好处。学会的话,你也可以尝试做一下哦。

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