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莲藕别再煲汤了,不加鸡蛋和面粉,制作香煎小藕饼,补铁又补钙

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莲藕别再煲汤了,不加鸡蛋和面粉,制作香煎小藕饼,补铁又补钙

莲藕是我们日常中很常见的一样食材,用来煲汤最合适不过了,喝起来特别的鲜美,莲藕好吃也容易做,今天小编就给大家分享一个莲藕的先做法,莲藕别再煲汤了,不加鸡蛋和面粉,制作香煎小藕饼,补铁又补钙!香香脆脆的特别有食欲,是一道老少皆宜的美食。

小编的这个香煎小藕饼,不加鸡蛋和面粉,而是用牛肉制作出来的了,牛肉这样食材还是很滋补的,用牛肉和莲藕做出来的小藕饼,补铁又补钙,特别的好吃。

首先我们要把莲藕清洗干净,去皮,切成小碎块,在方法清水里加几滴的柠檬汁泡着,防止莲藕氧化,要是家没有柠檬用醋可以是可以的。

接下来处理配菜,同样的是要把胡萝卜切成碎粒,葱也切碎,弄好后放到一边备用。再把牛肉清洗干净,用姜葱水腌制一下,这样会去除牛肉的腥气,吃起来比较鲜美。

食材都处理好之后,我们就可以调制了,要是喜欢吃有颗粒感的就把牛肉切成末,把食材都搅拌在一起,在放入盐,生抽,老抽,黑胡椒粉,要是想吃口感细腻没有颗粒状的,就放到搅拌机里搅拌成肉泥状就可以了,两种做法,两种口味,吃起来都是很好的。

调配好之后热锅烧油,取一点馅料放入锅中煎成小饼的形状就可以了,煎到两面金黄就可以出锅了,这样我们的香煎小藕饼就制作好了。

要是嫌味道淡可以沾上番茄酱或者是沙拉酱,吃起来都是不错的,喜欢的小伙伴就试试吧!

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