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孕妇可以吃藕吗 吃藕竟有这些好处

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孕妇在我们日常生活中是非常重要的一类人,她们的身体健康和饮食健康都很重要,那孕妇平时可以吃莲藕吗。吃莲藕有什么好的功效呢,莲藕的家常做法有哪些,接下来就和小编一起去了解一下吧。

孕妇可以吃藕吗

孕妇可以吃藕的,没有什么影响的。这个是属于凉性的食物,是可以凉血止血的,这个在怀孕期间是可以吃的,不影响的。

莲藕含有丰富的矿物质、维生素等,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

莲藕的功效与作用

1、强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2、预防贫血

孕妇在怀孕期间会有贫血的情况,这时可以吃些莲藕, 因为莲藕可以预防贫血,协助肝脏的运动。

3、改善肠胃

莲藕中含有大量的单宁和黏蛋白质,而单宁具有消炎的作用,蛋白质能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4、止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

莲藕的做法

一、素炒藕片

材料:藕,葱,姜,盐,鸡精。

做法

1、藕削皮洗净后切薄片,放水中浸泡3分钟,将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝。

2、锅中热油,分别放入葱白碎和姜丝炒出香味,将藕片倒入锅中,翻炒片刻后分次加入清水。分别放盐跟鸡精,起锅前撒入葱叶碎即可。

二、芝麻藕丝

材料:藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油。

做法

1、将藕洗干净之后去皮切成丝状,然后把藕丝放入加有白醋的水中浸泡几分钟防,烧适量的水,加入藕条煮半分钟左右捞出。

2、鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀;将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻;取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。

3、锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗;放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

三、莲藕排骨汤

材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块。

做法

1、排骨洗净,砍成3厘米长的节,刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,生姜洗净切成两半。

2、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用,炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

3、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

四、肉馅藕盒

材料:肉末、莲藕、鸡蛋、面粉、包子饺子调料、老抽、料酒、稻米油、盐。

做法

1、将藕去皮,放在热水中煮1分钟。然后过凉水捞出。切片,第一刀不要切断,第二刀切断,做成藕夹。

2、切完后,在藕的开口处一点点的塞进腌过的肉末。面粉中加入鸡蛋搅拌成糊,太稠的话加些水搅拌至无颗粒。

3、将藕盒均匀的沾上面糊。油锅6-7成热时下锅炸至两面金黄再复炸一次沥油即可。

五、凉拌藕片

材料:莲藕300克,大蒜2瓣,酱油、食醋、干辣椒碎、食用油、白砂糖、芝麻、芝麻油、小葱适量。

做法

1、将莲藕洗刷干净后不用去皮,下锅加水煮30分钟,捞起来放凉,切片备用。

2、准备一大碗,放入干辣椒碎,热油2勺,撒上芝麻搅拌均匀,将藕片放入大碗中。

3、之后就加入蒜蓉,调入酱油、食醋、芝麻油、白砂糖,然后一起搅拌均匀,最后撒上小葱即可食用。

结语:通过文章我们了解到孕妇是可以吃藕的,孕妇吃莲藕能消食止泻,开胃清热,滋补养性,可以放心食用,另外小编也在文章中介绍了几种藕的简单的家常做法,大家可以根据文章中提供的做法进行尝试的做一做。

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