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连藕这么做,清热解署,一周做四次都不腻

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周末给笨宝做了一次藕夹鲜虾,今儿笨笨点名还要吃,满足笨宝宝的同时,于是想着是不是能用藕做个小饼子给团子解解馋

但是连藕的口感比较清脆,吃起来很硬,不好咀嚼,我用连藕打成泥再加入蛋黄、面粉,以及米粉来协助调味(不过我感觉有点多余)这样煎好的藕饼吃起来非常软,蛋香中又夹杂着连藕的清香,仔细咀嚼,还能吃到米粉的甜香味,没想到这样简简单单的一道小饼,宝宝也是非常喜欢呦

莲藕有清热生津,补脾开胃的作用,而且莲藕的淀粉含量比较高,吃起来会有饱腹感,而且更易宝宝消化和吸收,完全可以当做宝宝的一顿早餐哦

用料:

莲藕:60克

鸡蛋黄:1个

低粉:5克

宝宝米粉:5克

参考月龄:10个月以上

难易程度:易

提示:适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦!!

1.准备新鲜的连藕去掉两头的藕节

2.洗净后去皮,切成小丁或者用擦丝器擦成丝

*制作莲藕的时候一定要快迅速,否则莲藕容易氧化变色

3.把连藕丁放入辅食机,加入一个鸡蛋黄,搅拌成藕糊

*如果大点的宝宝对蛋清不过敏的,可以添加全蛋哦,如果对鸡蛋都过敏的话,可以用清水代替,但口感会差很多哦

4.打好的藕糊装入碗中备用

5.加入面粉与宝宝米粉搅拌均匀

*这里用中筋或者低筋面粉都可以哈,我用的是低筋面粉,宝宝米粉也可以换成同等的低粉哦,我只是为了增加口感,但似乎区别并不大

6.搅拌均匀后静置10分钟

7.在锅底刷薄薄一层油

8.放入一小勺莲藕蛋糊,并迅速用勺子背摊平

9.一面煎至定型,再翻另一面继续煎哈

*这里最好是用不粘锅小火慢煎,否则很容易煎糊哦

煎好的小饼真的非常香,趁热给宝宝享用吧,凉了可就不好吃啦

小贴士:

这款虽然按食材来看,六七个月的宝宝能吃,口感虽软但适合有一点咀嚼能力的宝宝哦,所以我建议九到十个月宝宝为参考月龄,不过团子八个月能自己抓着嚼碎吃,

如果大家担心宝宝吃这种煎制类的小饼子会上火,可以像我一样,煎好后,再回锅蒸一下哈,这样子不上火哦,而且口感也不差哦

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