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油泼莲藕,酸辣适口,入口脆嫩,下饭一级棒

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油泼莲藕

酸辣适口,入口脆嫩。

原料:莲藕、玉米油、盐、米醋、鸡精、姜末、花椒、干红辣椒。

做法步骤:

第1步、莲藕去皮洗。

第2步、切成薄片。

第3步、清水中浸泡几分钟,洗去多余淀粉。

第4步、锅内适量水烧开,莲藕放入焯烫几十秒。

第5步、捞入清水中。

第6步、清水倒出,适量盐,米醋(白醋皆可),鸡精拌匀。

第7步、锅内适量油烧热。

第8步、姜末,花椒,干红辣椒炒香。

第9步、泼到拌好的莲藕上。

第10步、拌匀即可。

第11步、成品。

第12步、成品。

来自 美食天下 一溪月 的作品。

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