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莲藕营养又好吃,夏天吃凉拌莲藕很合适,清脆爽口,香辣过瘾

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莲藕营养又好吃,夏天吃凉拌莲藕很合适,清脆爽口,香辣过瘾!对于莲藕这个时才相信并没有人不喜欢他吧,其实莲藕他的口感如果直接炖着吃的话是比较粉烂的,凉拌着吃相对来说就会更加爽脆,当然它也是可以直接生吃的,对于莲藕的做法也是特别简单,吃起来比较开胃爽口非常美味,在夏天的时候天气比较燥热,人们的胃口也会受到一些影响,所以说也是有必要吃上一些温润滋养的食物,而且莲藕的营养价值是比较高的,各种各样的微量元素以及维生素含量比较高,而且它的脂肪含量却非常低,那么在夏天的时候吃莲藕也是非常适合的。

说到莲藕是很多人都比较喜欢吃的食物了,莲藕里面的营养程度是比较丰富的,而且它的做法也是多种多样,不仅可以拿来煲汤或者是炒莲藕或者是凉拌莲藕,吃起来也都是非常美味的,但是今天给大家分享的是一道特别美味的凉拌酸辣藕片,他的做法非常的简单,就算是新手小白也是绝对可以轻松学会的口感,吃起来特别酸爽美味,在夏天的时候吃上这样一道凉拌菜也是非常适合的,如果你们也比较喜欢吃凉拌菜的话,那么接下来就跟我学起来吧。

1. 我们需要准备一些食材,莲藕香醋,辣椒粉,大蒜,白芝麻,食用盐,生抽,白糖,玉米,淀粉,小葱。

2. 首先我们是要把莲藕去皮之后清洗干净,然后再把莲藕给切成片,对于莲藕片的厚薄程度,我们也可以根据自己的口感喜好来选择。

3. 把莲藕切好之后,我们需要把莲藕放入到一个稍微大的容器里面,再加入适量的水,然后再加入玉米淀粉,把它们给搅拌均匀之后,静置5分钟的时间,这样就能够让莲藕清洗的非常干净。

4. 趁着浸泡莲藕的时间,我们也就可以把大蒜去皮之后切碎放到碗里边,再加入适量的辣椒粉以及白芝麻。

5. 然后我们可以起锅烧油等到油烧到9成热的时候就可以把火关掉了,接下来就可以直接把这些热油浇入到盛有辣椒的碗里面,再加入适量的生抽,盐,白糖,醋把它们全部都给搅拌均匀之后,做成料汁备用。

6. 接下来需要把莲藕献给焯水一下,在锅里面加入适量的水,烧开之后把藕片放入到里面,再加入适量的食用盐,煮熟之后就可以捞出来了。

7. 猪猪的莲藕捞出来之后需要过一下凉水,我们可以反复的多冲几遍冷水,这样的藕片口感吃起来才会更加爽脆,浸泡过后捞出来沥干水分,放入到一个容器里面,再把我们已经调好的料汁均匀的淋在藕片上面。

8. 然后再把它们搅拌均匀再放上,我们提前已经切好的葱花,也就可以直接开吃了。

那么这样一道特别酸爽可口的凉拌酸辣莲藕就制作完成了,吃起来的口感是比较酸爽开胃,在夏天吃的时候也是最合适不过了,不仅可以当作一道非常美味的下酒菜,也可以当作一个开胃小菜,都是非常适合的,吃上一口也绝对能够让你胃口大开。

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