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莲藕排骨煲汤,简单方便,40分钟左右做好

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大家对莲藕并不陌生,在日常的餐桌当中这道菜经常出现,莲藕和什么汤搭配比较好呢?大家都会说和排骨,没错,莲藕排骨炖在一起确实是一个非常美味的汤。也有人开玩笑的说,现在猪肉这么贵,都有点吃不起了。但这只是一时的价格,并不会一直这么持续高下去。其实我本人以前不太喜欢吃莲藕,一个偶然的机会去朋友家里面儿吃了一次饭,看到他们做的这个莲藕炖排骨汤,感觉特别好喝。

莲藕排骨汤的做法有很多种,每个人的口味不同,做法也不相同,有的人喜欢淡口味的,有的人喜欢重口味的,还有的人喜欢做这个汤的时候放一点木耳或者是胡萝卜。其实我个人比较喜欢莲藕炖排骨,比较清纯的汤,不建议再放其他的菜。因为这样出来的菜的味道就串味儿了。

另外还可以把莲藕和冬瓜,海米一起炖也挺好。这种方法就是先把莲藕炖一下,快熟的时候放冬瓜,最后放海米。这样做出来的汤也比较美味。还有一些人喜欢把莲藕直接做成美食,比如说做成莲藕盒,或者直接把莲藕洗干净,用热水焯一下,凉拌也挺好吃。

其实做莲藕并不复杂,有很多人认为莲藕收拾起来比较费时间。在挑选莲藕的时候有一些小窍门。基本上一顿能吃完可以选多半根儿莲藕就可以了。而且要选择短而粗的莲藕,比较脆。无论是凉拌还是炖,口感都很好。

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