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莲藕好吃营养高,卖菜小贩说漏嘴,3种莲藕别买,他们自己都不吃

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每年夏天的时候,正是莲藕成熟的季节。莲藕在生活中吃法和做法也是非常多的,莲藕可以用来凉拌着吃,莲藕也可以用来煲汤。而在挑选莲藕的同时,其实我们也需要注意很多细节和方法。尤其是现在一些菜市场上面售卖的莲藕,我们看到莲藕身体非常的洁白。丝毫看不出莲藕上面有泥土的痕迹,可能大家不知道这些莲藕经过硫酸溶液浸泡过之后,所以连我们看起来才非常的干净。那么这样的莲藕吃多了对我们身体多多少少有些伤害。在挑选莲藕的时候,我们到底选什么样的莲藕才更好呢?而一名卖菜小贩也是说出了其中的原因,在购买莲藕的时候,以下三种莲藕建议大家不要购买,他们自己可能都不吃。

第一种:有气味的莲藕。在挑选购买莲藕的时候,我们可以用鼻子闻一闻莲藕的味道,如果是藕塘里面自然生长的莲藕,那么这种莲藕有一股自然的清香气味,并且莲藕的外皮非常的粗糙,我们用鼻子闻一闻就能闻到泥土的气息。而如果这些莲藕被亚硫酸溶液浸泡之后,那么这些莲藕的外表就非常的干净,我们用手触摸的时候感觉到非常的平滑,而这些被亚硫酸浸泡之后的莲藕闻起来的味道是有些酸味的,这种莲藕用来煲汤不但没有营养,那么吃多了对身体多的少少有些伤害。

第二种:看颜色。无论是任何蔬菜还是水果,那么在售卖不完的情况下都会放置很长的时间。而我们也都知道,莲藕是生长在藕塘下面的一种野味。如果是刚挖出来新鲜的莲藕,那么这样的莲藕闻起来有一股莲藕的腥味,上面还有很多的泥沙,但是一些商贩为了能够将莲藕售卖一个好的价钱,所以都会将莲藕用亚硫酸浸泡一段时间,这样浸泡之后的莲藕看起来外皮非常的洁净如新。可能大家看到这样的莲藕,都是非常的愿意去购买,觉得这样的莲藕干净,但是我们如何辨别被亚硫酸浸泡之后的莲藕,通过细心观察我们就会发现,被浸泡之后的莲藕切开之后会迅速变质,因为上面沾染了一些亚硫酸,浸泡之后,刚开始莲藕是发黄的,最后来它就会逐渐变黑。

第三种:尝味道。在挑选莲藕的时候,我们可以将莲藕用清水清洗干净,这个时候清洗过的莲藕,我们可以用刀子切一小块,用嘴巴尝一下,因为现在莲藕的品种是有很多种的,有些莲藕我们只需要将其清洗干净,直接就可以生吃,但是这样的莲藕多数是苦的,而同样的莲藕,如果我们生吃的时候品尝到是甜的。可能大家就会有疑问了,这些莲藕的口感为什么区别很大呢?如果说生吃莲藕的情况下,我们感觉到有些发酸,可能这个莲藕是被亚硫酸浸泡过,亚硫酸浸泡之后的莲藕,外表看起来很干净,但是吃的味道,味道真的菜差远了。生吃莲藕是甜的。那么多数情况下都是新鲜,刚挖出来没多久的莲藕。

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