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你知道吗 小小藕带好处多

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欢迎大家来到我家做客。当一盘酸辣藕带摆上桌来时,我便迫不及待的夹起这白里透着浅黄的细长秆儿,送入口中,中间的细孔,满满浸润汁液,香、辣、酸、甜、鲜、嫩的无数味道充斥口腔,一口咬下去,香香甜甜,清清爽爽,脆脆嫩嫩,口舌之感无比畅快。看似天然简单质朴的藕带,吃出来的竟是无比丰富的味觉感受,让人好不满足。

清炒藕带

食材:藕带,干辣椒,生姜,葱,醋,白糖,盐

1.轻轻用刮刀刮去外皮,放在水中隔离空气以免变色。

2.将藕带斜切成小段。

3.将姜、干红椒切丝,红椒切片。

4.锅入油,爆香姜、干椒。

5.下入藕带,快速加盐、白醋、糖大火翻炒1分钟。

6.再加入红椒片、鸡精翻炒半分钟左右即出锅。

藕带就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕。

吃藕带好处多多,但不是人人都适合,此类人吃了对身体不好。

藕带性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益

藕带散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中

藕带有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”

藕带含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血。

产妇不宜过早食用。

李时珍《本草纲目》记载,“藕蔤”(藕带)“气味甘,平,无毒”,酸辣藕带作为夏季特色菜,做法并不复杂。用斜刀切成细长的段,盐略腌制,大火烹油放入红辣椒丝、醋等,翻炒后即可起锅。上桌的藕带,气质淡雅,香味扑鼻,嫩、鲜、香、辣、爽、脆,小小藕带好处多,满腔味觉被调动,怎少得了这一口爽脆!

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