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藕丸这样做,人们都非常喜欢这样的菜肴,不会做的,看这里!

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藕丸这样做,人们都非常喜欢这样的菜肴,不会做的,看这里!

在我国的南方盛产莲藕,每到秋季的时候很多职业挖藕人都会聚集在这边,他们早上8点钟开始工作然后到晚上的6点钟结束。他们一个人每天都能挖一百公斤的藕。他们挖藕的时候是看着何叶的长势然后判断藕的走向。他们在非常恶劣的环境里面工作,但是越是恶劣的环境,越能产出最美味的食材。藕就是这样一种食材。一般情况下他们的挖藕人挖藕会持续两个月。一般情况下他们都是职业挖藕人,一年四季只有这两个月工作,他们在恶劣的环境里面工作,大自然也给予他们很多的报酬。

吃藕不忘挖藕人。很多地区都流传着这样一句话。从而可见挖藕人们在他们心中的地位不可动摇。因为人们所需的大部分的营养物质都可以从吃藕而来。尤其是在冬季的时候,可能会做一些有关藕的菜肴,比如红烧藕丸。是在南方比较出名的一道菜肴。基本上每个家庭里面都会做这样的菜肴,每个家庭主妇都深知自己的烹饪技巧。并且都自以为自己做的菜肴最好吃,非常自信。这道红烧藕丸都可以在各大饭店看到它的身影。人们比较喜欢吃这道菜是因为它不但提供了营养物质,而且口感非常好。

它是一种素食,比较适合那些素食主义者吃。一般情况下,南方的家庭里面一星期就会做一道这样的菜肴。真的是非常美味并且健康。接下来就为大家介绍一下红烧藕丸的做法。首先我们选择新鲜的藕,买一些鸡蛋和面粉。用清水冲洗干净然后把藕放在菜板上,用去皮刀把藕的皮去掉以后,用菜刀把藕切成茸。放在碗中备用,找一些鸡蛋,盐,鸡精拌成馅儿。然后用双手挤成一个个的丸子。干净的锅内添入适量的食用油,把锅放到火上开火加热。然后把藕丸逐个放入锅中炸一下,炸到金黄色为止,关火捞出以后控一下油。

锅内留下少许的底油,把锅放到火上开火加热。先加入少量的开水,然后再放入炸好的藕丸,等水开以后放入白糖和酱油,最后再盖上盖子大火烧约五分钟以后就可以吃了。这道菜不仅含有丰富的维生素和营养物质而且比较好吃。之前没有吃过这种红烧藕丸的朋友们,可以在家多多的尝试一下这样的菜肴,或者是去饭店点一到这样的菜肴来尝一下,非常的爽脆可口,并且浓香四溢。人们都会喜欢吃这样的食物是因为不但口味独特而且还可以暖身子,冬天吃点可以使手脚冰凉的状况改善一下,夏天的时候只知道菜可以清热解毒,是非常百搭的一种菜肴。

真的是非常美味,老少皆宜。每个家里面都有不同的红烧藕丸的做法,也有的人把最后一步换成炒制,其实炒制红烧藕丸也是非常的美味,就像红烧茄子一样。虽然步骤比较少,要掌握精髓还得多练习。

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