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买莲藕挑粗的还是细的?都不对,死记这3点,莲藕香脆美味

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莲藕是大多数南方人都非常喜欢吃的一种蔬菜,如今不只在南方人们喜欢吃莲藕,就连很多北方人也特别喜欢吃这种蔬菜,凉拌莲藕是非常美味的一道凉拌菜。我们去饭店吃饭的时候也常常会点这道凉拌菜,清脆爽口,夏天的时候把凉拌莲藕放在冰箱里面冻一冻,冰冰凉凉的,而且吃着特别脆爽,味道好极了。

也有很多人喜欢用莲藕制作各种各样的小甜品,糯米莲藕,还有莲藕肉盒,都是很多人喜欢吃的小吃。有人喜欢用莲藕炖排骨,炖出来的排骨汤清淡好喝,一点都不油腻。莲藕不仅口感好,营养价值也是比较高的,富含大量的维生素和微量的矿物质,常吃莲藕有益身体健康。

莲藕好吃又有营养,不过很多人在购买莲藕的时候,往往不懂得如何正确的挑选好的莲藕。买莲藕挑粗的还是细的?都不对,死记这3点,莲藕香脆美味。外婆家以前就有很多的莲藕,小的时候还常常帮外婆去采摘莲藕,外婆不告诉我,莲藕好不好?看这3点就行了。

第1点:看莲藕的藕节。无论是粗的莲藕还是细的莲藕都是分藕节的,莲藕的藕节又细又长,这样的莲藕最好不要买,吃着会比较柴,而且里面有很多的纤维素。无论怎么做都不会很脆爽。藕节比较短的莲藕吃起来会比较脆爽!第2点:看莲藕的孔。一般莲藕分为7孔和9孔的,很多人都不懂,应该买7孔的好还是9孔的好,今天小编就告诉大家。如果买莲藕是为了做凉拌菜,我们就可以买9孔的。但如果是为了做炖菜,买7孔的会比较软糯。

第3点:看莲藕表皮的颜色。新鲜的莲藕上面会有一些泥土,而且颜色看上去黑不溜秋的,并不是很白。而那些表面干干净净,没有泥土,颜色又比较发白的莲藕最好不要买,很有可能是用化学物质或者防腐剂泡过的。

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