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7孔和9孔的莲藕价格是一样的,区别差远了,后悔知道得太晚!

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莲藕是我们的食材中最为寻常的一种了,就算是对食物再挑剔的人,对于莲藕也是没有招架力的。特别是每年的深冬时节,正是我们身体需要滋补的时候,很多家庭也会选择做些汤来调理,那么莲藕一定是最受欢迎的配料。由其是在我们湖北莲藕很普遍种植的地方,用莲藕煨出来的排骨汤那味道,只要喝一次一辈子也忘不掉,多喝莲藕汤还可以美容、养生、化痰、以及对皮肤很有帮助,还可以改善我们的胃肠功能。当然莲藕不但可以煨汤还可以有很多种吃法。

对于我这样很少去市场上买菜的人,对于莲藕知之甚少,以为只要是莲藕就行了,至于其他不用管,但最近一次我去买莲藕,发现原来莲藕是有区别的,它们分别是七个孔和九个孔!一个菜贩告诉我,就因为它的有所不同,做法也是各有不同,要先想好是怎么个做法,再去选购它,听了这些话,我觉得这么多年是白吃了莲藕,却一点都不了解它!

一、如果从味道和口感来区别

两种莲藕的做法也是大不相同的。因为七孔莲藕的水份很少,而且淀粉含量偏高,味道会比较软,不脆,我们这里的话,就是它的口感是粉的。那么它比较适合炖或煮。而九孔莲藕恰恰和七孔的相反淀粉含量很低,水分多,所以味道非常清脆多汁,如果生吃的话,是比较甜的,它更适合我们炒着吃或凉拌菜。这点很重要,如果把它们弄反了,那味道将会大打折扣。

二、从外观上也有区别

我们在买的时候,也比较容易分辨这两个莲藕,因为它们从外表上看,有很大的不同,九孔的莲藕颜值比较高,白色的像象牙般。而七孔的莲藕连接处有点粉红色,而且比较厚,所以表面看起来有些粗糙,颜色比较接近于泥巴色。当然最为直观的是孔数不一。

这里还要提醒一下大家在选购莲藕的时候要注意些什么。最好选择表面没有斑点和伤痕的。如果看起来太嫩太白,最好不要买。最好是新鲜的莲藕一般还没有洗过,上面还沾有很多泥的,自已拿回家清洗,这样更放心一些呢?在这里你有什么想说的吗?最后希望你能点个赞,喜欢就收藏 转发出去吧!

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