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莲藕还能这样吃?清爽酥脆,夏日必备!

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薯片是由土豆经过切片,经过多道程序加工而成的,土豆中原有的营养成分也被破坏掉了,一般含有30%-40%的脂肪,有的品牌薯片中还含盐较高。不适合多吃,小朋友多吃了可能会导致身体肥胖,因为薯片里含有添加剂,可能会让小朋友早熟,发育的比较快。所以这时候我们就可以用炸藕片来代替薯片。

莲藕是在超市里很常见的蔬菜,莲藕里含有维生素B、蛋白质,还有多种微量元素、矿物质元素,有清热解毒补益脾胃的功效。平时我们一般都用来调制成凉菜,或者和排骨一起炖成莲藕排骨汤。如果你特别喜欢吃莲藕的话,一定要试一下这两种做法,清爽酥脆,追剧必备!

首先我们需要准备好莲藕、油、盐还有胡椒粉。

我们先将准备好的莲藕削掉表皮,去头去尾,切成薄片,用清水反复清洗干净后放入装满水的碗里浸泡一会。之后再将浸泡过的藕片从水里捞出来控干水,用厨房纸巾擦干藕片表面的水分。

准备好之后就开始往锅里倒油,油温五成热时下入藕片,用小火炸制几分钟。藕片慢慢变成金黄色的时候就差不多熟了,捞出来控油,撒上盐和胡椒粉,就可以吃啦!

如果喜欢吃脆一点的可以多炸一会,但一定要注意火候,火太大的话藕片就会糊的,就不好吃了。吃起来酥酥脆脆的,和薯片的口感一样,但是比薯片健康,再也不用担心长胖啦

第二种做法需要我们准备好莲藕、鸡蛋、面粉、面包糠、盐和油。

我们还是先把莲藕削掉表皮,去头去尾,切成薄片,洗干净后撒点盐拌匀,稍微腌制一会。之后蘸上一层面粉,裹上蛋液,裹上面包糠,准备好之后就开始往锅里倒油,到油温差不多稍微时候就下入藕片,藕片差不多变成金黄色的时候就可以捞出来了,控一下油,喜欢吃辣的,也可以放一些胡椒粉。

这两种方法都非常的简单,适合在家做,当做小零食吃再适合不过了,也用担心小朋友和家里的老人吃了不健康了,大家可以根据自己的口味进行选择,创新一下也许会更好吃哦

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