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如何区分莲藕九孔和七孔?看这三处就行了,一挑一个准

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如何区分莲藕九孔和七孔?看这三处就行了,一挑一个准!大家知道莲藕还分7孔和9孔吗?说实话对此我感觉非常惭愧,因为我是长大了之后才知道莲藕竟然还有孔数的分别,而且因为孔数的不同,产生的口感也是不一样的,可以说是白吃了这么多年的莲藕。有很多朋友都和我一样,因为人们对食物的要求越来越高,大家才发现原来做凉拌菜必须用9孔的莲藕,而做蒸莲藕,比如糯米藕的话需要用7孔的。

很多人就会问我们买莲雾的时候也不能把莲藕直接掰开了,万一不是自己想买的,商家估计也不愿意,我们还必须买下,那么我们如何去分辨出九孔莲藕和七孔莲藕呢?方法还是相当简单的,我们只要通过莲藕的表面就可以判断出来。大家只需要看莲藕的这三处就能挑出来你想要的莲藕。

首先看它的颜色,九孔莲藕的颜色外皮一般都是银白色的,七孔莲藕的外皮都是褐黄色的。因为有些莲藕在出售的时候,并没有被清洗干净,所以光凭判断颜色的话,可能非常容易认错,因为有些9孔莲藕如果洗不净的话,表皮也是那种土黄色的,看着和七孔莲藕的颜色很相似,所以我们需要看剩下两处。

然后第二处的话,我们就需要看它的长短了,一般9孔莲藕相对较长,它的体型是那种细长的,七孔莲藕的话体型是粗短的,所以七孔莲藕通常比较胖一点。第3处的话,大家就需要看它的表皮,用手感觉一下,一般七孔莲藕的表皮非常粗糙,而九孔莲藕的话表皮就相对光滑很多了!

通过这三处的判断,大家就可以轻而易举的判断出七孔还是九孔,绝对是一挑一个准,事实上市面上大部分的莲藕都属于九孔莲藕,七孔莲藕还是比较少见的,它其实相当于野生的莲藕,所以这种莲藕相对来说更为珍贵一些,不过大部分人在做菜的时候,几乎用到的都是九孔的!你们买对了吗?

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