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藕片新做法,莲藕酸甜嫩辣脆爽,好吃极了,夏天的最佳之选

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大家都知道莲藕的营养是非常丰富的,而且莲藕的做法也有多种多样,不管是煲汤来做还是炒着吃拌着吃都是非常好吃的,那么今天我要带给大家的文章,就是跟大家说一个莲藕最新的做法,快手凉拌酸辣藕片。这样做出来的藕片,吃起来的味道和我们平时做的一点也不一样,而且做法也是非常的简单,即便是一些厨房的新手小白也是能够轻松上手的,这样子做出来的莲藕甜嫩辣脆爽,也是非常好吃的,所以说在夏天的时候,如果大家没什么食欲想吃饭就可以做上一道这样子的凉拌藕片来吃,真的是非常好吃。藕片新做法,莲藕酸甜嫩辣脆爽,好吃极了,夏天的最佳之选

准备食材:莲藕一节,香醋一勺,辣椒粉三克,大蒜两瓣,白芝麻两克,盐适量,生抽一勺,白糖5克,淀粉两克,小葱一颗。

制作方法:大家把上面需要的这些调料和食材全部都准备好之后,就可以开始做了,大家在准备食材的时候,莲藕可以根据自己的胃口增加或者是减少。

首先我们要做的就是要把莲藕清洗一下,然后把莲藕皮去掉洗干净再切成片莲藕的厚薄程度,可以根据自己的喜欢来切,想切成什么样就切成什么样。

把切好的藕片全部拿过来放在一个大口器具中加入纯净水,在里面再倒入适量的玉米淀粉,搅拌均匀放在一边静置5分钟,这是一个最好的清洗莲藕的方法哦。

然后把大蒜去皮切碎,放进一个小碗里面,在小碗里面再加入适量的辣椒粉和白芝麻。

接下来我们就可以起锅烧油了,在锅里面放入适量的食用油,等到食用油烧至九成熟的时候就可以关火了。

然后把热油立即倒入刚才我们盛有辣椒的小碗里面,再加入生抽,盐,白糖醋,开始搅拌,一定要搅拌均匀,然后放在一边备用。

再把藕片焯水,锅里面加入一些水,烧开之后就把刚才我们浸泡过的藕片放进锅里面,再加入少许的食用盐,直到煮熟之后捞出来。

煮熟的莲藕捞出来之后一定要过凉水,大家在过凉水的时候可以反复的用冷水冲洗,这样子的藕片,吃起来的口感是更加清脆更加好吃的。

冷水浸泡过之后,就把藕片捞出来沥干水分,然后放在一个大一点的器具中,就把刚才我们调好的一个调味汁,全部都淋在藕片上。

把这些酱汁全部都淋在藕片上之后就搅拌均匀,然后撒上刚才我们切好的小葱花就可以了,建一个非常好吃的凉拌哦,现在就已经做好了。

然后装入盘里面简单快手的凉拌酸辣藕片,完成了酸辣开胃炎炎夏日最佳的选择,所以大家在家里面没食欲,想吃一些凉拌菜的话,就可以做上一道凉拌藕片来吃了。

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