莲藕吧

莲藕一焯水就发黑?教你一招,这样做,清脆爽口,颜色不发黑

      编辑:莲藕       来源:莲藕吧
 

莲藕它其实是原产于印度的一种蔬菜,口感不仅非常的好吃,而且还具有着药用价值,它的功效可是非常的多,而且还具有着滋补效果,来到我们中国之后,也是非常的受欢迎,这倒蔬菜经常都出现在我们家庭的餐桌上面,也是我们日常生活中非常普通的一种菜品,可以做成凉拌的,也可以用来煲汤,口感都是非常不错。

莲藕的营养价值非常的高,所以也是深得老百姓的喜欢,无论怎样的吃法,吃起来的口感都是非常的不错,一些人喜欢做成凉拌,有着一些人喜欢用来煲汤,那么今天给大家分享的这个吃法是做成凉拌的,也是比较适合现在的这个天气吃,虽然现在已经立过秋,但是天气还是非常的燥热。

每当天气热的时候,大家都没有了想吃饭的食欲,一日三餐我们还是不能够缺少,可以选择一些让我们觉得有胃口的食物,凉拌菜就是非常不错之选,凉拌莲藕也是夏天标志性的一种蔬菜之一,有很多人在做这个凉拌莲藕的时候,莲藕一焯水颜色就发黑,也是直接影响了我们的食欲。

那么今天就给大家一招,我们只需这样做,那么做出来的凉拌莲藕,清脆爽口,颜色不发黑,首先把莲藕清洗干净,然后去掉皮,变成薄片,再来把这个莲藕放在白醋水中浸泡一会儿,锅中加入一些水,在水中加入少许的食用盐,煮开之后把藕片从白醋水中捞出来放入这个锅中。

焯熟之后捞出,然后再过一下凉水,这一步很重要,捞出来晾干水分备用,在炒锅里面加入一些食用油,油热了之后放入蒜末煸炒出香味儿,在里面放一些彩椒末和香葱末,小火煸炒出香味之后盛在碗中,然后在里面加入食盐,白糖,白醋,和剩余的香葱末搅拌均匀成料汁,最后浇在超过水的藕片上,半均匀就可以了,这样做出来的凉拌莲藕清脆又好吃,而且颜色绝对不发黑~!

图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢~!

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章