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买莲藕还有这种讲究?7孔藕、9孔藕买哪种?妈妈:别再买错了!

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不少人在现在的这个季节,都喜欢吃莲藕,清脆爽口,整个人都变得舒爽起来了。而且莲藕除了食用之外,药用价值也是相当高的。但是应该很少人注意,买莲藕其实还有讲究的。

前几天,妈妈让小编去买莲藕,除了嘱咐不要买断的莲藕,不好清洗之外,还告诉小编莲藕一定要买9孔的?虽然十分不明白,但还是按照妈妈的吩咐去买了。事后,妈妈才告诉小编,原来9孔藕和7孔藕还有这种区别。

七孔藕的表面大红,表皮看起来比较粗糙一点,而且比较粗壮。一般七孔藕的含水量比较少,淀粉含量比较高,口感也不是脆脆的,生吃还有点苦涩,用来煲汤的话就是软软糯糯的,十分美味,所以七孔藕适合煲汤,不适合拌凉菜。

九孔藕比较细长一些,颜色也比较白,表面十分光滑,与七孔藕在外观上的差别还是比较大的。九孔藕的含水量就比较高一些,淀粉含量比较低,生吃的话,还会带一点甜味,口感也是脆脆的,比较适合凉拌,但是同样,如果用来煲汤的话口感就会不如七孔藕煲汤的口感好。

看到这里相信大家也猜的是八九不离十了,妈妈让小编买莲藕就是用来凉拌吃的。相信也有不少朋友明白了为什么自己做的凉拌莲藕,有时候好吃,有时候不好吃了吧。今天就给大家介绍到这里了,有什么问题欢迎留言讨论哦!

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