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武汉藕带价格堪比小龙虾,15元一斤仍遭抢购,小伙一天能卖400斤

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2019年5月18日,在湖北省武汉市黄陂区盘龙城的一个小区里,做生鲜蔬菜生意的熊大哥,正在忙着清洗刚刚运过来的新鲜藕带。“今年的藕带刚刚上市几天,一斤15块钱,和一斤小龙虾的价格差不多了。和去年相比,藕带价格稍微高了一些。不过,因为现在的藕带很鲜嫩,虽然价格比较贵,我一天还是差不多能卖出去400斤左右。”熊先生对摄影师说。

藕带是莲的幼嫩根状茎,湖北人非常喜欢吃,因藕带是有季节性的,加上从淤泥里挖出较为麻烦,价格也相对较贵。刚刚从淤泥里挖出来的藕带,上面沾满了泥巴,需要用大量的清水冲洗才能干净。

与其他蔬菜和食材相比,藕带需要放在水里出售,离开水后很容易变质、变色,影响口感。为了保持新鲜,所有的藕带在销售时,通常都会放在盆子里,而且还要经常换水。

近几年,小龙虾的价格,从几块钱一斤,摇身上涨到了十几块钱,甚至几十块钱一斤,却仍大受人们的欢迎。在吃货们看来,小龙虾就是“国民宵夜”。摄影师发现,在武汉市的很多菜市场,一斤做虾球的普通小龙虾,根据大小不同,价格在12元到18元不等。图为摄影师在一家生鲜店拍摄的小龙虾,一斤17.8元。

摄影师看到,在熊大哥销售藕带的旁边,有新鲜的空心菜在售卖,一把价格为3块钱,差不多有一斤重,能做一盘菜。而如果把空心菜和藕带相比,吃一盘藕带,就显得有些“奢侈”多了。

熊大哥说,这些藕带要是不挖出来,长大了就变成了荷叶或是荷花。现在藕带刚刚上市不久,价格有些高,过段时间大量上市后,价格就会回落。图为一个女孩在挑选藕带。

前些年,摄影师在武汉市场上购买的藕带,价格大概为5块钱一斤。说起现在藕带价格,一个女孩说,之前藕带基本上都是在本地销售,而随着物流和包装技术的发展,很多藕带都销到了外地,而藕带产量就那么多,价格也自然高了。

藕带在有的地方叫藕心菜、藕梢、藕苗,藕带是莲的幼嫩根状茎,在炎炎夏日,很多人非常喜欢吃清炒藕带,清甜爽口。图为一位带着孩子的女士,在挑选藕带。

熊先生对摄影师说:“今年的藕带刚刚上市几天,一斤15块钱的是品质非常好的精品藕带,和一斤小龙虾的价格差不多了。那些压断和卖相不好的藕带,价格不到10块钱。不过,很多人还是喜欢买好一些的藕带。我现在一天,差不多能卖出去400斤左右的藕带。”

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