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莲藕排骨汤不仅好喝还有很多益处 教你做出云梦的口味

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电视剧《陈情令》正在热播中,温柔善良的师姐一直都很受大家的喜爱。师姐给阿羡和阿澄做的莲藕排骨汤,也承载着他们之间的美好回忆与对彼此的爱。

莲藕排骨汤不仅好喝还有很多功效,它可以补充钙,强化骨骼,可以改善贫血,可以滋阴健脾,适合身体虚弱的人,贫血,便秘的人。正在长身体的孩子们也可以多喝。不过要想做一道令人夸赞不绝的莲藕排骨汤,可不是那么简单的哦!那么美味可口的莲藕排骨汤究竟是怎么做的呢?下面我们一起来看看吧!

首先我们需要准备的食材有:排骨,莲藕,香葱,生姜,料酒,胡椒粉,盐,味精等调料。(其余调料可以根据自己的胃口加)准备好这些材料后就可以开始了。

第一步:我们将排骨冲洗干净,并且将排骨砍成一段一段的。随后将莲藕刮去皮,再洗净,切成小块。再将生姜洗净切成小块,材料准备齐全后就可以进入下一步了。

第二步:在锅内放入清水,待清水煮沸之后,加入生姜,香葱,料酒,放入排骨,过一道水之后,捞出来沥干。

第三步:炖排骨。将锅中加入水,放入排骨,生姜,香葱,随后用大火煮沸,待到煮的差不多时,撇去上面的浮沫,转用小火,随后再炖煮半个小时左右。

第四步:这个时候就可以放入莲藕了。将莲藕,排骨还有汁一起倒进锅中,随后再炖半个小时左右,待到炖的差不多时,把生姜,香葱取出,随后加入盐,味精,胡椒等调料,充分搅拌即可。

这样一道莲藕排骨汤就做好了!莲藕排骨汤滋补润脾,夏天也适合喝上几碗,对于贫血的人来说也可以多喝。那么这里需要注意几个细节。我们在炖排骨的时候要掌握火候,不能至始至终都是大火,炖的时候不宜用铁锅而是选择砂锅。调料在最后的时候放,不然味道会不明显。

很多人就会问了,如何做出云梦的口味?师姐做的汤是独一无二的,无人可以代替,因为她将自己的爱承载在这碗莲藕排骨汤中。如果你也能做出独一无二的只属于你的味道,那么你的这碗汤,就是“云梦”的莲藕排骨汤,大家了解了吗?

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