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分享莲藕肉丸子,一口一个,外酥里嫩,劲道十足,配料方法都给你

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分享莲藕肉丸子,一口一个,外酥里嫩,劲道十足,配料方法都给你!哈喽,大家好,很开心跟大家又见面了。今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。首先非常感谢大家能够在百忙之中抽出时间来阅读我的文章,今天我就为大家分享一种我们生活中最常见的莲藕肉丸子的做法可以说这道菜在我们家是超级受欢迎的,不管是过节还是过年的时候,我妈妈都会亲自做上一些嫩俩肉丸子,一口一个好吃的停不下来呢,所以今天我就为大家分享一下这道美食的制作方法。

说实话,这道美食不但做法简单,而且里面的营养价值也是非常高的,因为我们都知道莲藕全身都是宝,常吃可以美容养颜,而且还可以祛痘,因此如果你容易火气大长痘那就多吃莲藕吧,而且平时常吃还能令我们的肌肤更光滑。并且常吃莲藕可以促进大脑发育,还可以能抗衰老,避免记忆力差的问题,女人常吃还可以延缓更年期。

所以说像平时比较注意饮食健康和爱美的女生都是可以跟着我一起来学一下这道美食的做法,我们在做这种美食的时候首先需要准备好200克的猪肉。

然后再准备100克的新鲜莲藕,再准备一个鸡蛋,玉米淀粉50克,10克的葱花两勺,生抽一勺,蚝油一勺,胡椒粉,食用盐适量。

准备好这些食材之后,我们就可以进行下步的事做了,首先我们先把买回来的莲藕清洗干净之后再把莲藕去皮,刨成丝再切成碎浆,切碎的莲藕放在肉馅中加入葱花鸡蛋,甘汁园,玉米淀粉,和一些其他所有的食材。

我们放完所有食材之后就可以不停的搅拌,我们在搅拌的时候,大家一定要注意用筷子向一个方向一直搅动至上劲即可。

我们把肉馅儿做好之后就可以准备一个锅,然后在里面加入一些食用油,等油温达到6成热的时候,我们就可以把拌好的肉馅儿取适量的肉馅放在我们的虎口处挤出一个肉丸子,然后用右手拿着小勺子将肉丸子取下,就可以放进油锅中炸制了。

我们把所有的肉馅都这样炸成肉丸子之后就可以捞出来进行二次油炸。等我们把所有的肉丸子全都炸至定型的时候。

我们就需要再次起锅,等油温达到八成热的时候我们就可以将第1遍炸过的丸子再放进油锅中炸至上色全熟即可捞出来。可以说经过二次油炸的丸子吃起来更加的酥脆好吃。

对此大家有什么想说的都可以评论在下方,我们可以一起讨论分享,或者说我们在制作这种美食的时候,有遇到其他问题的话,也可以评论在下方,我会为大家一一解答。

最后温馨提示,大家砸两次是为了让丸子一起收,避免先出锅的丸子早早的凉掉。还有就是淀粉的量可以根据实际情况来进行增减菜系的话,我们就可以多放一些淀粉,我添加的就是我们家里经常用的甘汁园玉米淀粉质会比较细腻一些,所以我推荐大家用这种淀粉做东西的口感也是非常不错的哦。

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