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农村池塘里的“美味”,很多农民只见过没吃过,市场价格一斤10元

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农村池塘里有一种美食,它就是藕带,很多农民都见过但未吃过,因为所谓的藕带就是莲藕的幼茎,它在成长到一定时候会变成莲藕。藕带的颜色一般有白色、黄色以及粉红色,虽然藕带相比莲藕要嫩要好吃些,但是绝大多数农村并没有吃藕带的习惯,因此吃过人还在少数,最近几年才开始流行吃藕带。

在农村,尤其是南方农村,农民都会在池塘中种植一些莲花,春季可以观花,夏季可以采摘莲蓬,冬季可以挖藕,可以说一年四季它都有价值,因此很多农民还是比较习惯种植莲花的。

虽说吃藕带最近采流行,特别是安徽和广西朋友十分爱吃,但是它的食用历史已有几百年,早在几百年前旧已经有人食用藕带了,只是那时称藕带为“藕丝菜”。

藕带食用方式很多,可以炒、拌、煎、油炸、蒸等,还可以生吃。它既可以作为主菜也可以作为配菜,但是不管如何食用它的的味道都是绝佳的。形容美食的词语全部用到它身上,也不会过分,因为吃过它的人都知道它的美味。

据李时珍的《本草纲目》记载:“藕带,气味甘,平,无毒”。以及《食物本草》记载藕带具有“解烦毒,下淤血”的功用。

既然藕带如此美味,那么它的经济价值如何呢?它市场价格一斤在10元左右,价格是莲藕的几倍,有一段时间更是卖到30元一斤的高价,因此它的经济价值还是相当不错的。

各位朋友,你们有没有吃过“藕带”呢?欢迎留言一起交流。

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