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一道经典莲藕花生骨头汤,清淡可口,营养美味,家里人都爱吃!

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哈喽大家好,又到了一天的分享美味佳肴的环节,我是你们的好朋友厨娘。

小时候总想着长大,长大后又在不停地回忆小时候。各位奔波在外面的朋友,想一想小时候最美的味道是什么呢?小编想起了外婆做的那碗甜甜的莲藕花生骨头汤。这道汤也是很多朋友童年的回味吧,这道汤十分的经典。

莲藕原来是产自印度的,后来流传到中国。藕是莲花下面肥大的地下茎,可以用来食用。大家都知道藕断丝连,莲藕有的吃起来脆脆的,有的是粉粉的,各有各的特色。像小编吃火锅和烧烤的时候必点藕片。

花生大家都很熟悉,特别是老人家。傍晚,和朋友喝着小酒,吃着花生,唠唠嗑。花生可以炒着吃煮着吃,也能制成酱,看着小小个,作用可大了。我国的花生分布很广,各地都有种植花生,种的最好的地方是山东。

这里说的骨头一般用猪的排骨比较好,里面含人体所需要的各种营养物质。莲藕花生骨头汤大家都很熟悉,但是在异地想要喝到妈妈煮的汤是不容易的,所以大家自己亲自动手试试吧。

好了,话不多说,让我们走进这道清淡可口,营养美味的莲藕花生骨头汤的制作过程吧!

食材准备:

主料:骨头599克,莲藕400克,花生150克。

辅料:2克盐,2克鸡精。

制作过程:

1.去超市购买好我们所需要的食材,一定要新鲜哦。将花生提前一个小时左右放在清水中泡软。

2.将买好的骨头用清水洗干净。然后剁成一个个大块,不用剁很碎。

3.锅里倒入清水烧开,放入骨头焯水后冲去表面的浮沫。这样煮出来的汤会比较的清澈。

4.将莲藕洗干净后去皮,然后切成块。

5.将花生,骨头,莲藕一同放入高压锅。

6.往高压锅里一次性加入适量的清水,盖上盖子煮开,煮到冒气后转成小火,在压15分钟左右。开盖后再加入适量的盐和鸡精。

7. 好了,大功告成,这道美味的充满着回忆的莲藕花生骨头汤就制作好了,是不是闻着就很香呢。

厨娘小技巧:

1. 花生一定要提前泡好,不然到时候煮不烂。有条件的朋友可以选择家里头自己种的花生,口感更好哦。

2. 在挑选莲藕的时候,要选择外皮呈黄褐色的,肉十分肥硕而偏白色的。切好的莲藕不要放在空气中太久,不然容易变黑。

3. 大家煮的时候最好选择高压锅,这样煮起来才香才完美。而且高压锅可以缩短时间,煲出来的莲藕口感也会更加的松软。

听到这道莲藕花生骨头汤的制作过程,想起了小时候家人亲手熬制的美味,大家是不是眼前一亮呢。这道汤虽然制作简单,食材也很方便,但是不同的人制作出来是不同的味道,总结起来都是“妈妈的味道”。在炎热烦躁的夏天,喝上一碗充满回忆的汤,是不是很幸福呢。大家赶紧动起手来试试吧!

那么今天莲藕花生骨头汤教学就到这里了,这样一道食物,不知是否能够博得您的喜爱,家人的喜欢呢?如果您有想说的欢迎积极在下方留言 ,我们下期再会!

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