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莲藕7孔和9孔有啥区别?种藕人:买错了,别说莲藕不好吃

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莲藕是生长在水下的食物,并且易储存,他的莲子荷花等都可以食用,一年四季都可以买到藕,平时藕的吃法比较多的就是清炒,或者糖醋,在烧烤和麻辣烫等小吃中也会经常的看见他的身影,因为藕的药用价值很高,所以也会经常的被用来炖排骨煲汤,味道也是十分的美味,还可以用来制作衍生产品比如藕粉等,但是藕虽然不分公母,但是他也是有7孔和9孔之分。

很多人肯定以为他7孔和9孔关联不大,就是随便长的,但是这个还真不是,吃藕的做法辨别两种藕的性质更容易做出美味的菜来,大多数朋友都不知道这个,可能对藕的孔数都没有仔细的观察过,他们的口感大不相同,莲藕7孔和9孔有啥区别?种藕人:买错了,别说莲藕不好吃,今天我们就一起了解一下他们的性质。

7孔和9孔的外观其实也是有区别的,7孔的藕颜色偏向于肉色,比较黄一点,而9孔的则比较白,显得嫩一点,7孔的看起来就是表皮粗糙一点,很多人一般都不会注意这个事情,所以很多人容易买错,7孔的水分少,吃起来不脆爽,还有点偏僵硬,嚼在嘴里甚至还有点起渣渣的感觉,你可能还认为是藕老了,而9孔的则是

9孔的莲藕吃起来就比较脆,比较嫩,水分很多,时间煮久了就会很绵,口感不好,所以二者的区别就出来了,要是清炒或者其它小吃类的就用9孔的做,这样脆爽很美味,要是做汤等要长时间煮的就用7孔莲藕,味道会更加鲜美,并且久煮不碎,而9孔的煲完汤就碎在汤中,用7孔的莲藕清炒的话吃在嘴里硬,感觉有渣,口感很差。

对此,你们怎么看?学会了吗,下次吃藕的时候先看做法,在选藕哦。

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