莲藕吧

买莲藕时牢记一招,便可快速区分“脆藕”和“粉藕”,不怕再买错

      编辑:莲藕       来源:莲藕吧
 

秋天是个丰收的季节,有很多的蔬菜和瓜果也都成熟了,在这个季节里又到了吃莲藕的时候,莲藕口感非常的好,而且营养价值也是很高的,可以凉拌也可以用来炖汤,只要莲藕选的对做出来的菜肴都是非常的美味可口,有很多的人都知道莲藕是有着“脆藕和粉藕”之分,但却不知道该怎么来区别,其实,买莲藕时牢记一招,便可快速区分“脆藕”和“粉藕”,不怕再买错!

秋天天气非常的凉爽,也是贴秋膘的好时候,有不少的人在冬天也是非常的喜欢炖各种各样的肉汤,而排骨汤是大家最喜欢的一种,在炖排骨汤时,除了放排骨之外也是会放各种其他的配菜,而莲藕就是一种非常好的选择,将排骨和莲藕放在一起炖成汤,香浓又好喝,而且也是不会让人感觉到腻,但是有的人炖出来的莲藕吃着口感不好,其实并不是因为你的做法不对,很有可能是你买的莲藕不对。

一般我们吃到的莲藕有两种,一种是粉藕,一种是脆藕,这两种莲藕的口感有着很大的区别,所以烹饪方法也是不同的,脆藕比较的适合凉拌,而粉藕比较的适合用来炖汤,那到底该怎么区分脆藕和粉藕呢?其实只需要记住这一个小妙招就可以了,我们在买莲藕时,只需要看颜色和孔数就可以了。

脆藕它的外皮的颜色时比较的显白,而且皮也是非常的薄,它的孔数是9孔的,这样的莲藕,因为含有的淀粉含量少,所以吃起来口感非常的清脆,适合用来做凉拌菜或者是麻辣脆。粉藕它的外皮是褐色的,上面还会带有黑色的斑点,它的孔数是7孔的,这样的莲藕含有的淀粉比较的多,吃起来口感软糯,非常的适合熬汤炖肉或者是做成甜品。

以上就是区分脆藕和粉藕的方法,非常的简单,大家只要记住九孔的脆藕,适合凉拌着吃,7孔的是粉藕,适合炖着吃。是不是很简单啊,学会了吗?买莲藕时只要掌握这一招,绝对不会再买错了

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章