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夏天做给孩子喝的汤,清肝明目营养足,味道鲜甜比莲藕煲汤还好喝

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原标题:夏天做给孩子喝的汤,清肝明目营养足,味道鲜甜比莲藕煲汤还好喝

最近有网友在后台问小编,炎热的夏天应该做哪些汤品给小孩喝最适合?

我想了想,就介绍了枸杞叶猪肝瘦肉汤给他,因为这个汤的主材料是猪肝和枸杞叶,猪肝中富含维生素A与铁质以及个别矿物族群等营养物质,不仅能对小孩起到缓解眼睛疲劳,还能为小孩补充铁质与增强体能,提高免疫力。

而另一种主食材枸杞叶,是枸杞的主植物,药用价值营养成分与枸杞类似,不仅有护眼明目作用,更有降火清肝功效,枸杞叶与猪肝两者搭配一起炖煮汤品,无论是营养价值还是味道,味道还特别鲜甜,比莲藕煲汤还好喝!夏天做给孩子喝正适宜,清肝明目营养充足,味道还十分好喝更重要是做法十分简单,下面小编分享枸杞叶猪肝瘦肉汤的制作方法,感兴趣的朋友不妨收藏。

●●菜谱信息●●

本期菜式:枸杞叶猪肝瘦肉汤

主材料:枸杞叶,瘦肉,猪肝

调味料:用盐,料酒,生抽,玉米淀粉

其它配料:枸杞子,香菜

烹饪时间:食材准备约20分钟,腌制时长约15分钟,烹调时长约5~10分钟

●●烹饪过程●●

1|首先把买回来的枸杞菜,枸杞叶和枸杞梗分离,分别洗干净备用,这里要注意一点,枸杞梗上是有刺的,摘的时候要注意,一不留神就见血。

2|猪肝买回来后,整片猪肝浸泡在清水中约15分钟,然后捞起切成片,再用清水清洗2~3遍,把猪肝原有的血水洗净,沥干水分,放入碗中,因为猪肝是排毒器官,处理起来较费劲。

3|把瘦肉切成片后,与猪肝一起混合放碗中,依次调入食用盐,料酒,生抽,玉米淀粉,翻拌均匀腌制入味。

4|锅内放入清水,把分离出来的枸杞丢进锅中,开大火直至锅内水分烧开,再煮约三分钟,把枸杞梗捞出,只要煮锅内的水,到这里,枸杞梗已经没有利用价值了。

5|先把腌制好的猪肝片和瘦肉片丢进煮锅中,调大火把锅内水分煮沸腾。

6|最后才发,枸杞叶丢进锅中,一起炖煮,

7|顺便调咸味,锅内水分烧开一分钟即可关火,可以按照个人口味自行添加胡椒粉,枸杞子。

●●鹿小哥说●●

以上是鲜甜好喝的枸杞叶猪肝瘦肉汤的制作方法,一道做法简单的营养汤,随便装盘上桌卖相都很好看,猪肝和瘦肉通过腌制,在经过简单炖煮,爽脆口感有所保留,加上汤水没有添加过多的调味料,味道不仅香甜还很清爽!

在炎热的夏天能喝上清清淡淡的汤水最好不过了,清肝明目又下火,味道鲜甜程度比用莲藕煲的汤水还要好喝,无论大人还是小孩都非常适合,添加点胡椒粉,味道更加丰富,喜欢喝汤却不知道如何简单制作?这个汤品正好适合!

●●注意事项与贴士●●

第1点:猪肝的处理步骤是必须的,猪肝是猪的排毒器官,猪肝内含有的血水较多,也是猪肝味道带有酸味与腥味的缘由之一,先浸泡切片再清洗,能有效去除一部分酸味与腥味,这个问题小编之前的文章都有提及过。

第2点:瘦肉片猪肝都是快熟食材,丢进锅中大火烧开两下就熟了,炖煮时间上不用煮太久,会影响口感,

第3点:枸杞叶,只滚焯一下就熟透可以吃的,所以要放到最后面再添加。

第4点,按照个人口味调配胡椒粉或枸杞子,味道别具一般

◇本期话题:夏天天气炎热,你还知道哪些清热下火的养生汤?

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