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西兰花与莲藕这样配,才是真的美味,颜值高味道美

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西兰花拌莲藕

这是一道很清爽的菜,养生保健功效很多,既可以清内热,通便止泻、健脾开胃,益血生肌,止血散瘀,还可以防癌,增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,美容养颜,延缓衰老。莲藕的白与西兰花的绿,搭配在一起,也很好看。用凉拌的方法加工,低油低盐,很健康。酸酸甜甜的口感开胃又下饭。

原料:莲藕、西兰花、芝麻油、盐、鸡精、白糖、白醋。

做法步骤:

第1步、兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟。

第2步、莲藕去皮洗干净。

第3步、莲藕切成丁。

第4步、藕丁入锅焯水后捞出沥干水。

第5步、西兰花入锅焯水后捞出沥干水。

第6步、沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。

第7步、碗中加白糖。

第8步、加盐、鸡精。

第9步、加白醋搅拌均匀。

第10步、加芝麻油搅拌均匀成调味汁。

第11步、将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。

第12步、搅拌均匀即可享用。

小贴士:

1、煮锅加水焯莲藕、西兰花时,可以在水中加少许盐、油,淡油盐水可以给食材入些底味,也可以让食材的颜色更漂亮。2、调味汁依据个人口味调制。

来自 美食天下 尔东叶 的作品。

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