莲藕吧

肝不好的人常吃莲藕有好处,但吃莲藕有“3注”,要早知

      编辑:莲藕       来源:莲藕吧
 

肝脏是维护我们身体内环境平衡的器官之一。因为我们体内新陈代谢所产生的废物垃圾及毒素主要是由肝脏来代谢的。另外我们每天身体所需要的一些营养物质大部分是由肝脏来合成分解的。而且胃肠在对食物进行消化时,也需要肝脏分泌胆汁来助消化。所以肝脏可以说是我们生命活动离不开的重要器官之一。

但现代人由于饮食不洁、生活不规、长期服药、压力过大等多方面原因导致肝脏不好的人不在少数。肝不好肝脏的功能发挥自然也会受到一定的影响。同时还会连累一些其它器官功能的发挥,甚至还会对生命产生危及。所以肝不好的人不仅要配合医生积极的治疗,而且在饮食上还要常吃一些对肝脏有好处的食物,这样做有助肝脏恢复健康十分有利。肝不好的人常吃莲藕就十分有好处。

莲藕略带甜味,入口较脆,生熟吃都可。莲藕中主要的营养成分有维生素C、多酚类化合物、过氧化物酶以及铁、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分,营养价值很高,是较好的一种滋补食品。

肝不好的人常吃莲藕有好处

莲藕中含有的膳食纤维有助清理体内的胆固醇,起到降脂的作用,有助肝内脂质减少,为肝脏代谢减负。而且膳食纤维有助促进肠蠕动,减少体内毒素堆积,为肝脏解毒减负;莲藕中含有的优质蛋白,是肝脏所需的主要营养之一,常吃莲藕可为肝脏补充营养,提高肝脏工作效率;莲藕中的黏液蛋白,会和体内胆酸盐以及食物中的部分胆固醇及一些脂质相互结合在一起,更有利于随粪便排出体外,为肝脏减轻代谢负担;莲藕中含有的铁元素,可提高人体造血功能,有助肝血充足,从而能提高肝脏功能。所以说肝不好的人常吃莲藕有好处。

但吃莲藕有“3注”,要早知

1.炒制莲藕少放盐

因为莲藕中本身含钠离子较多,而盐中的主要成分是钠。炒莲藕盐放多了,口味会偏重,而且还容易导致钠摄入过量不利健康。所以在炒莲藕时最好要少放盐。我们可以在炒莲藕时,放点醋来调味,也可刺激味蕾增进食欲。

2.肠胃不好的人最好不要生吃莲藕

因为莲藕是一种凉性食物,如果生食不易被消化。肠胃不好的人生食莲藕,不仅会增加肠胃的消化负担,而且莲藕的凉性还会对肠胃产生刺激,导致病情加重。所以建议肠胃不好的人最好不要生吃莲藕。

3.莲藕最好不要下锅直接炒

如果将莲藕切片下锅直接炒,容易导致莲藕颜色变黑影响食欲。因为莲藕中含有多酚类物质及酚氧化酶,接触空气后二者容易发生氧化,导致藕片变黑。我们可以将莲藕切片用水洗净,然后将莲藕放在稀醋水中浸泡5分钟,这样做可使两种物质遇到空气后不易产生氧化,炒出的菜品不仅不易变黑,而且口感还十分清脆。

图片全部来源于网络,如有侵权,请及时联系删除,谢谢!

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章