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莲藕也有“前世今生”,虽然好吃,种植起来却不是那么的容易

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在广大的南方地区。莲藕被广泛地种植。它是我们日常生活中最为常见的一种作物。莲藕在中国栽培的历史非常的悠久,但是关于莲藕的起源地一说在中国和印度之间还是存在诸多争议的

前苏联著名的学者尼古拉巴普洛夫将作物的起源地分为了八个区域,其中莲起源与中国地区,这和作为古代文明发祥地之一的华夏大地是不谋而合的,因为古文明正是在农业发展的基础上繁荣起来的。后来日本注明植物学家星川清在其所著的书中有这样的一段文字说明:“莲原产于亚洲热带和澳大利亚,据说在欧洲南部也有栽培。其中栽培种起源啊大概是印度,古代已经传入中国。值得注意的是,中国部分地区已发现莲藕的野生品种,这对于研究研究莲藕起源地是极其有利的证据,故而暂且认为中国、印度均是莲藕的起源地。

在民俗流传中,人们有赋予了莲藕更多吉祥的内容:莲藕的个头大,有头有尾,寓意夫妻白头到老,同根同新。藕节多,分叉比较多,就寓意节节高升,儿孙满堂,茁壮成长,若是白净的,那么咋寓意将来生的宝宝白净漂亮,从泥土中挖出来不加修饰的莲藕,则寓意将来宝宝的身体很强壮结实。凡此种种,都是人们借助于莲藕的特征和谐音做出的总结,还有结婚时女方需要给男方回一个重要的礼品,其中有一项礼品就是莲藕,莲意为年,藕指藕断丝连,指的白头偕老的好意。也有一种说法是女儿就要出嫁了,就要永远离开的娘家了,但是娘家人的感情是永远割不断的,藕断丝连。

莲藕还有许多营养价值:莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解毒,解渴止咳。如果将鲜藕压榨取汁,其功效就更甚,煮熟的藕性味甘温,能够健脾开胃,能补五脏,有消化食物,止渴,生肌的功效。莲藕中还含有粘液蛋白和膳食纤维,能与人体内的胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三脂结合,使人体的肠道顺畅,健脾开胃,促进消化。有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。莲藕的藕节中含有单宁酸,维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,还可以止血散淤,多用于凉血止血。如鼻血、咳血,痰中带血者,可用于鲜藕与鲜白矛根水或者生侧柏叶煎服。藕还能够凉血,散学,中医认为其止血,治疗淤青,是热病血症的治疗佳品。

莲藕对环境也是有着非常严格的要求的。温度对莲藕的生长有极为重要的作用。温度不宜过高,也不能太低,温度在15度左右时,是莲藕最佳的生长点,当气温超过35度时,莲藕的营养生会受到影响,当气温降到15度以下时,莲藕基本停止了生长,当气温降到5度以下时,莲藕便会收到冻害。所以莲藕喜欢气温比较中和的环境。莲藕在生长期间始终离不开水,但不同的生态类型对水位的适应性不同,有的适应深水。同一生态类型在生长发育的不同阶段对水位的适应性也不同,一般是前期需要浅水,以提高地温,促进萌发。中期就需要深水,便于其生长,后期又需要浅水,平时水不能淹没立叶,否则及时一两天褪去,也会造成大量的减产,如果淹没时间过长,就会使莲藕死亡。

总体来说,莲藕是一种营养价值很高的蔬菜,但是同时莲藕对生长环境又很严苛。是一种珍贵的食材。

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