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味道可以延续,记忆就会一直都在,莲藕炖排骨的做法

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味道可以延续,记忆就会一直都在,小时候常吃的菜,莲藕炖排骨印象最深刻,喷香的排骨,加上粉粉的莲藕,而且莲藕还带有丝丝的甜味,所以我一直很喜欢吃这道菜,妈妈也会经常做,到现在已为人母,也会变着法子让宝宝吃的开心与健康。排骨炖莲藕确实是一道味道好营养高,做法又特简单的一道家常菜,食材与配料都充足。现在来看看我的做法吧。

食材:

排骨 450克 莲藕 一节

步骤:

先把莲藕打皮,洗干净,再切成片备用。

把排骨砍成段,再洗干净控干水分备用。

锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜,小火煸出香味,再放十粒左右的冰糖再小火烧至冰糖融化后再把控干水分的排骨倒进锅翻炒。

接着把莲藕片倒进锅开大火翻炒一分钟左右,放一勺盐,一勺酱油,半勺老抽,翻炒均匀。

关火把所有材料铲进高压锅里,放盖住所有食材的水量,然后再盖盖子炖十五分钟。

时间到了,先不急着打开盖子,等锅里面的水蒸气出完了,再小心打开锅盖,倒进碗里,可以上桌开吃了,做法简单,味道却很不错,喜欢的亲们,可以自己也试试做一次。

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