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莲藕的功效和作用居然这么多,吃了大半辈子的人都有很多还不知道

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莲藕在夏季的时候吃对身体非常有益,而且在中秋时节也有吃莲藕的习俗。藕的营养价值和药用价值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一种不可多得的瘦身蔬菜。让我们来看看莲藕究竟有什么具体的功效和作用吧!

中医方面认为,莲藕性寒,具有很好的清热去火的作用,特别适合那些由于血热而导致脸上长痘痘、上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温,具有很好的滋养胃部、保健脾胃以及养血益气的作用,是一种很好的滋补食物,特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥、脸色不好的人群可以多吃一些。莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

莲藕的做法比较多,不但是可以生吃,还能够蒸,煮,炒,煮汤等多种方式。常见的莲藕搭配而成的菜有凉拌藕丝、莲藕炖排骨、老藕小米粥、蜜汁甜藕等等。莲藕吃起来是比较美味的,尤其是还会伴有的清香,所以藕还被视为一种滋补珍品,可以制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。

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