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莲藕有这些功效你都知道吗?如何挑选好吃的莲藕?

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常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。可见莲藕的功效有多大。莲藕是一种营养价值很高的植物,即可生吃,也可熟吃。它生长在水润环境的土壤中,是很环保的健康食物。它能消食开胃、清热止泻。养性等功效。下面我们一起看看莲藕的功效与作用吧。

1、止血散瘀。莲藕中含有丰富的单宁酸元素,对于收缩血管有一定的歌作用,所以莲藕对于止血散瘀、散学都有着很大的好处。2、通脾。莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维含量都很高。特别是粗纤维含量。莲藕能降低脂肪等物质的吸收,并且会产生很好的止泻作用,对人体促进消化,并对食欲有提高,所以也是一种开胃的不错选择。3、清热凉血。莲藕是属于寒性食物的,所以对于热性病有着很好的滋补效果。4、生肌溢血。莲藕中含有大量的铁、钙等多种微量元素。更富有相关的植物蛋白质和各种维生素。所以对于补益气血非常有效。5、降糖降脂益肠道。莲藕中的膳食纤维热量不高,所以可以达到控制体重的效果,有助于降低血糖和胆固醇。还可预防便秘及痔疮。

6、防治糖尿病。莲藕中的维生素含量特别高,对于肝病、便秘糖尿病等患者都十分有益。7、抗衰老防癌症。莲藕中含有多酚类物质,这种物质可以提高人体的抵抗力能缓解衰老进程,预防癌症。8、祛痰镇咳防哮喘。莲藕汁可以用来治疗咳嗽。哮喘和肺炎等呼吸系统的疾病,并且效果极佳。当然挑选莲藕时也是有技巧的,选购时有这几个选购要点:1、藕节粗且短。这种莲藕成熟度足,口感比较好。2、藕节间距长。这种莲藕成熟度太高,口感比较松软,不脆。3、外形要饱满。买莲藕时不要选择外形坑坑洼洼、凹凸不完整的。

4、带有湿泥土。没有湿泥土的表示已经是处理好的,所以不耐保存。5、内外皆无伤。买莲藕时,要注意不能买有明显外伤的。6、颜色不要太白。市面上那些外观好,卖相好的很可能是用化学制剂柠檬酸浸泡过的,所以颜色太白的,不建议购买。7、通气孔较大。如果是切开了的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,气孔较大的莲藕比较多汁。莲藕还有这些食用禁忌,你知道吗?1、莲藕生性偏凉,所以不建议腹泻和脾胃虚寒者生吃。2、发霉有异味的莲藕不宜食用。3、煮莲藕时不要用铁器,这会导致莲藕在煮的过程中变黑。

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