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买莲藕别看长短和粗细,只需看这一点,就知好吃不好吃,早知早好

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夏天的时候很多朋友喜欢吃凉菜,尤其是凉拌的莲菜,在我们这里呢,是把莲藕叫做莲菜的,焯一下水,然后撒一些白糖,凉拌着吃,特别爽口,特别脆嫩,因为夏天吃莲菜能凉血,能清热祛火,有非常多的好处,而且莲菜的营养价值是非常高的,里面含有大量的淀粉。不管炖汤喝还是凉拌着吃,都非常的美味。

可是呢大家在买莲藕的时候,很多人根本就不会买,莲藕在平常价格也是非常贵的,因为莲藕种出来是非常麻烦的,在水底下,成熟的季节就在秋冬天,要把莲藕完整取出来,是得费很大的功夫。因此呢市场卖的莲藕一点都不便宜,那么我们在吃莲藕的时候,有些人买的莲藕一点都不好吃,这是怎么回事呢?

其实呢是因为这些人根本就不会买莲藕,不知道哪一种莲藕吃了最好吃,只需要数一下莲藕里面的孔有多少个,我们在买莲藕的时候,一般呢就是七功和九孔的,没有其它的。很多人买的莲藕不好吃,是因为忘记了这一点,不知道数莲藕上面有几个孔,有一种莲藕吃了比较脆,含有水分多。

但是也有一些又短又胖的莲藕,比较有营养,里面含有的淀粉比较多,其实买莲藕的时候,莲藕的长短粗细都没有太大的关系,和它有几个孔是有很大关系的,7个孔的莲藕比较适合炒,干锅吃,如果想要吃凉拌的莲藕,就需要口感比较爽脆的,这种的比较适合九孔的莲藕。

比如说炖汤或者炖肉的时候,就需要选择那种淀粉比较多的七孔,这就是莲藕七孔和九孔的区别,不同的吃法选择的莲藕不一样,很多人都根本不知道这个方法。只需要看这一点就能买到合适的莲藕,大家记住了吗?

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