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湖北菜谱中的名菜,鲜嫩的莲藕中塞满糯米,造成了桂花糯米藕

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现在正是吃莲藕的最佳季节,今天给大家到来一道桂花糯米藕。莲藕是一个好东西,里面塞满糯米会怎么样呢,在水中蒸上几分钟再浇上桂花蜂蜜。吃起来口感也是非常的美味,味道也是非常的独特,大家吃一次肯定不会忘记的。今天小编就教给大家这道菜的做法。

准备食材:

莲藕、红糖、白糖、桂花蜜

制作过程:

1. 这道菜的材料虽然少,但是这道菜的做法也是非常的简单。我们需要把全部的材料拿出来,需要把糯米提前泡好,一般都是泡上十个小时左右。

2. 下来把准备好的莲藕洗干净之后,去掉上面的皮。切掉莲藕的一头放在旁边留着备用。然后将莲藕上的洞用水冲干净之后,把昨晚泡好的糯米用筷子塞到藕的孔中。

3. 要注意的是糯米不要塞得太满,用刚才切掉的一节莲藕盖上塞满糯米的莲藕。上面用牙签固定住,放到锅中。

4. 然后加入足够多的清水,一定要没过放进去的莲藕,之后加入白糖和红糖煮上两个小时就可以了,白糖和红糖都是看自己的喜好。

5. 将刚才煮好的莲藕晾凉了之后,切成片状。

6. 给盘子底部铺上几片生菜,然后把切好的莲藕片放在上面,给上面浇上适量的桂花蜜就大功告成了。桂花蜜的量是根据自己的口味。

婷婷说:

大家一定要注意,煮莲藕的时候千万不要用铁锅,这样可以避免莲藕变成黑色。将糯米填入莲藕孔的时候,一定要用筷子捅结实了,要不塞进去的糯米就会散掉。将糯米填进去的时候,填到九分满的时候就可以了,一定要等到莲藕变凉的时候再去切成片,这样摆出的造型比较好看,颜色也比较漂亮。

怎么样,各位小伙伴们有没有学会桂花糯米藕这道菜呢?是不是觉得制作方法还是比较简单的。如果各位小伙伴们有任何想吃,想做的菜都可以和婷婷说,婷婷一定会尽我的所能满足大家的要求的。好了,今天的美食教学就到此结束了,不要忘记给婷婷一个赞评论或者转发哦,因为各位小伙伴们的鼓励才是婷婷我前进的动力,我们下期不见不散!爱你们么么哒!

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