莲藕吧

买莲藕时,教你1招快速区分“脆藕”和“粉藕”,简单实用买不错

      编辑:莲藕       来源:莲藕吧
 

莲藕是这个季节正吃的一种蔬菜,清脆爽口,而且营养价值又很高,里面还有丰富的营养物质。有人喜欢吃凉拌藕片,也有人喜欢吃麻辣脆藕。还有人喜欢在秋天的时候炖排骨汤放了一些莲藕,莲藕的吸油效果也是非常棒的,炖出来的莲藕排骨汤香浓好喝。

莲藕虽然很好吃,不过很多人在购买莲藕的时候,总是不知道该如何挑选。因为莲藕的体型是不一样的,有的细长有的短粗,而且莲藕还分7孔和9孔的,很多人就搞不清楚究竟买哪种得更好。但其实莲藕不管是7孔的还是9孔的,是长的还是短的,都只有脆藕和粉藕之分。

脆藕的口感会比较清脆,因为里面的淀粉含量比较少,水分也很充足。所以喜欢吃清脆口感的人就会买脆藕吃。如果是老年人的话,牙口不太好,总喜欢吃软糯的食物,就可以买一些粉藕吃。买莲藕时,教你1招快速区分“脆藕”和“粉藕”,简单实用买不错!

其实要区分脆藕和粉藕,只需要看一点就可以了。那就是藕皮的颜色,脆藕的藕皮颜色嫩白,而且皮特别薄,这样的莲藕不用看就知道是9孔的,因为9孔的莲藕口感很清脆,淀粉含量特别少。这样的莲藕就比较适合做凉拌菜或者是做麻辣脆藕吃。

而藕皮颜色是褐色,有的上面还会有一些黑色的斑点,这样的莲藕多半都是淀粉含量比较多的。属于粉藕,适合用来熬汤或者是炖肉,也可以用它来做美味的小甜品吃。软糯香甜,营养价值还比较丰富,解馋又管饱,老年人最喜欢吃这样的莲藕了。学会之后赶快分享给身边人!以后别再买错了。

图片来源于网络,如有侵权请联系删除,谢谢。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章