莲藕吧

挑选莲藕时,别只知道挑好看的,菜农:掌握这些技巧,少花冤枉钱

      编辑:莲藕       来源:莲藕吧
 

挑选莲藕时,别只知道挑好看的,菜农:掌握这些技巧,少花冤枉钱

说到莲藕的话,我们大家都是非常熟悉的,在我们的日常生活当中,莲藕也是一种比较常见的食材,而且莲藕的价格也是比较便宜的,家家户户都能消费得起,所以很多人都会经常买一些莲藕回家制作成美食,莲藕的营养价值也是非常丰富的,含有多种我们人体所必需的营养,经常吃莲藕对我们的健康也是非常有好处的,而且莲藕的做法也是多种多样,不管是用来炖汤喝还是凉拌莲藕或者是炒着吃,不管哪种烹饪方法做出来的口感都是特别的好吃。现在随着农业技术的进步和发展,我们一年四季都可以买到莲藕,但是莲藕最好吃的季节还是在每年的10月份到次年1月份左右,口感才是最好吃的。现在市场上的莲藕品质也是各不相同的,所以不同的莲藕吃起来的口感也是有很大差别的存在,有的时候买回家的莲藕吃起来一点都不脆不好吃,其实如果想要挑选到好吃的莲藕,也是有很多技巧需要我们掌握的。

很多人在挑选莲藕的时候都不知道该怎样挑选,毕竟莲藕长的都一样,所以一些人就会看着哪种莲藕长得好看就买回家,等到制作成美食的时候,发现虽然莲藕好看,吃起来却不好吃,如果想要挑到好吃的莲藕,我们只需要学会怎样挑选就可以了,今天小编就跟大家分享一些挑选莲藕的小技巧。挑选莲藕时,别只知道挑好看的,菜农:掌握这些技巧,少花冤枉钱

首先第一点就是我们可以通过莲藕的颜色来判断,很多人在挑选莲藕的时候,都喜欢买那些特别干净的莲藕,但是我们也都知道莲藕的生长环境是生活在淤泥里的,所以我们在挑选的时候,最好可以购买表面带泥土的莲藕,因为那些洁白的莲藕非常容易氧化变黑,而且也是非常不容易存放的,本身的营养物质也会出现流失,所以也不要嫌弃莲藕表面的淤泥太脏,这些泥土也可以起到非常好的保鲜效果。

第2种方法就是我们可以看一下莲藕的藕节,我们都知道莲藕看起来也是一节一节的,很多人在挑选的时候也都喜欢挑那些细长藕节的莲藕,但是我们在挑选的时候最好不要买这些细长的,而且也不能挑选那些短粗的藕节,最好可以挑选看起来藕节比较匀称,这样的莲藕吃起来的口感才会更加好吃。

最后一点我们就可以通过莲藕的孔数来进行判断,细心一点的人都会发现其实莲藕的孔数也是不同的,有的是七眼莲藕,有的是九眼莲藕,我们在挑选的时候也需要根据具体的制作方法来进行挑选,如果想要炖汤喝的话,就挑选脐眼的莲藕,这种莲藕吃起来的口感也会更加的软弱,但是如果买回家准备凉拌或者是炒着吃的话,就可以挑选久远的莲藕,这样的莲藕吃起来口感也会更加清脆,所以挑选莲藕也是需要根据不同的烹饪方式来挑选适合的莲藕。如果你还有什么更好的挑选方法,也欢迎跟小编留言分享哦。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章