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魏无羡最爱喝的莲藕排骨汤,你也会觉得好喝到跳脚

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陈情令落下了华丽的帷幕,作为吃货,对剧中影响最深的莫过于魏无羡心心念念的莲藕排骨汤。

虽然师姐做的最好喝,但是做汤这回事,自然还是有讲究的,不然同锅同料,味道都大不同哩。

人是水做的,要想养生,自然离不得汤。

今天给大家推荐的就是适合夏天喝的莲藕排骨汤。

材料:

排骨一斤,莲藕一个,葱,姜,料酒,少许盐。

做法:

1、排骨洗净,先用开水略淖,捞起,这样就把血沫给撇去了。

2、热油热锅下姜片炒香,加入混过料过的排骨一起翻炒两三分钟后,加绑成一团的小葱,倒入三碗开水。(切记一定是开水。)

3、切成厚片的莲藕放入,炖40分钟后,将小葱捞起,撒入少许盐,再炖半个小时,就好了。

4、喜欢用砂锅的,可以炒了排骨之后,先将莲藕放进砂锅加水盖过菜先煮开再开小火,再倒入炒好的排骨,砂锅在煮的过程中,千万不要加冷水,不然砂锅很容易裂开。

炖汤其实是菜谱里最简单也最容易出味的菜肴了。

不放盐或者是少放盐,并不影响汤的鲜美感,然后肉料先淖一下撇开浮沫,汤水好看,如果再炒一下,汤水更浓郁,喜欢清甜感的可以加几段玉米。

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