莲藕吧

不用炒不用炖,裹着肉一起送进嘴里,香而不腻的下饭神器

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今天来说一说莲藕的那些事儿。都知道周敦颐有一首诗是这样写的,写的“出淤泥不染,濯清涟而不妖”当然,这写的是荷花,有荷花的地方就有莲藕呀。所以今天要说的不是莲花而是莲藕,因为我看屏幕前的小可爱应该是饿了,所以还是给大家做道清蒸小菜吧。为什么标题说大多数菜都是用蒸出来的,因为蒸菜营养不易流失,口感好,能保持食材的新鲜度和原汁原味!今天就看看小编做的这个莲藕蒸肉怎么样!

1.买食材:莲藕,瘦肉,鸡蛋,食用盐,食用油,蚝油,生抽,淀粉,生抽

2.莲藕买来去皮洗净切碎末,一部分切3毫米块状,瘦肉洗净切末

3.取一个大碗,碗中放入瘦肉和莲藕末,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺食用盐

4.与此同时,起锅烧开水,将切好的藕片下锅焯水,三分钟后捞出

5.取个大盘子,焯过水的藕片中放腌好的肉末和藕末,将藕片微卷,全部做好放入盘中摆好

6.同时调料汁:取一个小碗,碗中放入生抽,老抽,蚝油,食用盐各一勺,半勺淀粉搅拌均匀

7.将调好的料汁倒入装满莲藕的盘中,盘子正中间打入一个鸡蛋。准备工作完成,将莲藕放入锅中蒸10-15分钟

8.15分钟后出锅,美食完成

这道莲藕蒸肉营养丰富,原汁原味哦。这就是蒸出来的好处,如果还不知道怎么做那就多看几遍教程喏。这道菜适合夏天吃哦,健脾开胃,专治不爱吃饭的小朋友!

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