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记住三点,莲藕白嫩又脆爽

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记住三点,莲藕白嫩又脆爽 发布时间:2019-09-14 15:57 浏览: 次 作者:花花新闻

莲藕,是思空见贯的一道家常菜,吃起来脆脆的,口感尤为不错,深受各人的偏好。莲藕的营养代价极为高,官方尚有 荷莲一身宝,秋藕最补人 的说法,莲藕可以止咳润肺,全体很多人在天色干燥的时刻love吃莲藕。莲藕的服法也优劣常多,可以清炒,也能够炖汤,连烧烤中莲藕都很是受接待。

莲藕焯水后直接炒容易发黑?记住三点,莲藕白嫩又脆爽

莲藕,最家常的做法就是清炒,滋味油大,口感也黑白常好。炒莲藕很是容易,切成片之后,不少人都邑焯一上水,如许莲藕会更快熟,浪费一些年华,但是缔造焯水后来,莲藕直接下锅炒,莲藕会发黑。炒进去的卖相坏看,多么也是会影响食欲。那么如何避免莲藕发黑呢?记住三点,莲藕炒进去白嫩有脆爽,一块儿看看吧!

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咱们把莲藕焯水之后,它跟氛围接触会被侵蚀,以是咱们在焯水以后,在莲藕中加点白醋,白醋或是防止莲藕侵蚀,维持它白嫩的外貌,何况加点醋炒,何等或者让莲藕吃起来更为有滋味。莲藕焯水时间也不要太长,要否则也会不脆爽。

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除了可以加醋之后,我们在莲藕焯水过后还可以加盐水浸泡,盐水也是可以防止莲藕氧化,油烧开以后再把莲藕放下去炒,会缔造这样炒进去的莲藕也不会发黑,仍是维持了莲藕原有的色采,如许炒出来的莲藕就显得十分有食欲。

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除了加醋与盐水浸泡之外,我们还可以在炒的时分加一点点白糖跟醋,这样莲藕也不会发黑,炒进去的莲藕卖相也利害常都雅。莲藕的味道颇为好,吃起来脆脆的。 一道菜想要吸引人,首先在卖相上就要让人感触美妙,要否则外人感觉菜都坏看,那末味道再好也没用。

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炒莲藕的时辰容易发黑,就记住这三招,轻松炒发售相雅观的莲藕。

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