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莲藕和油面筋组合一下,简简单单几个步骤,就能化平凡为神奇!

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导语:莲藕烧面筋,看形状足以以假乱真,确实好吃又好做。莲藕和油面筋组合一下,简简单单几个步骤,就能化平凡为神奇。

美食名称:莲藕烧面筋

准备材料:莲藕1节,油面筋10个,青、红菜椒各1个

莲藕烧面筋的做法:

第一步,做一道美食,先从选菜开始。当您去菜市场购买莲藕时,给您的建议就是一定要选择藕节处完整的。至于原因,那是因为避免藕孔里面有淤泥,有淤泥的莲藕特别南清洗。

还有的就是一个点:做莲藕烧面筋这道菜的话,选择那种藕节短粗圆润的最好。因为一般来讲,面藕的藕节是短粗圆润,特别适合红烧炖煮。而脆藕的藕节是又细又长,特别适合凉拌快炒。

第二步,在处理面藕的时候,先要用清水将其洗干净,用菜刀切成约5厘米的小长条。再将藕条穿过油面筋备用。这里的油面筋,在准备的事时候,与一般的来说,需要先用锅铲压一下,这样的话,汤汁也更容易吸收,入味的会特别的充分。

第三步, 再将材料处理好了之后,开火起锅,待到油热之后,放入青、红椒块煸炒。当辣香味飘出,赶快加半碗开水,顺便将穿好的藕条油面筋放入锅中炖煮,当然老抽可不要给忘了哦。一般的话,炖5~6分钟即可,放入盐和蘑菇精即可。

这样,一道好吃又好做的莲藕烧面筋就好了,朋友,你喜欢莲藕烧面筋吗?谈谈您的看法吧,下次见。

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