莲藕吧

买莲藕时怎么挑选?记住这几个小窍门,菜摊老板都对你竖起大拇指

      编辑:莲藕       来源:莲藕吧
 

莲藕是我们都非常喜欢的一种食材,吃起来的口感很爽脆,尤其是在夏季吃莲藕对我们的身体也是非常有好处的,尤其是凉拌藕片,更是深得广大朋友的喜爱,不过我看很多朋友在买莲藕的时候都不太会挑选,今天我就给大家分享一下,我们在买莲藕时候的几个小窍门,大家一起来看看吧。

第一点:看莲藕的表面有无伤疤

我们在购买莲藕的时候,最先看到的就是莲藕的表面,我们可以拿起一个莲藕观察它的表面有没有明显的伤疤,如果莲藕的表面有一层很厚的泥巴的话,在买的时候要谨慎一些了,我们轻轻的把莲藕表面的泥巴给弄干净,然后再看一看。

第二点:看莲藕的饱满程度

一个好的莲藕,看上去是非常的饱满的,如果莲藕的表面坑坑洼洼的,说明这个莲藕的品质是不怎么好的,如果摸上去莲藕的表面很顺滑,而且还很饱满的话,说明这个莲藕的品质是非常不错的。

第三点:闻气味

现在市面上的莲藕都被清洗的很干净,所以我们要注意这个莲藕是不是被一些其他的东西给浸泡清洗了,所以我们就要闻一闻它的味道,如果你闻这个莲藕有一股淡淡的土腥味儿的话,说明这个莲藕就是正常的清洗,如果闻上去有一股很奇怪的味道的话,就证明这个莲藕是不能够购买的。

第四点:看莲藕的颜色

一般正常的莲藕的颜色是微微泛黄的,如果你买到的莲藕发白的话,说明这个莲藕是经过特殊处理的,是不能够购买的,而且我们看莲藕的表皮也能够分辨出来,即便是经过清洗,正常的莲藕的表皮是一种黄褐色的,但是不正常的莲藕的表皮就很白很干净,如果你买莲藕的时候看到莲藕很白,或者是有些发黑的话,就不要去购买了。

第五点:看藕节的长短

我们在购买莲藕的时候,尽量选择藕节比较长的莲藕,这样的莲藕在生长的过程中吸收的养分好,所以藕节长得就长一些,这样的藕节吃起来的口感也会更好一些,吃起来会更加的爽脆一些,还有一股藕本身清甜的味道。

接下来给大家分享一个用藕做的小甜品:糯米藕

所需要的材料:莲藕、糯米、红糖、牙签

制作步骤:

1、首先我们把莲藕进行清洗,把莲藕的一头给切掉,然后用水清洗干净藕里面的孔,因为生长在水中,藕的孔里面也或多或少的会有一些杂质;

2、然后把糯米清洗干净,提前浸泡四个小时以上,使糯米被充分的浸泡透;

3、接下来就是比较关键的一步了,我们需要把浸泡好的糯米塞到莲藕的孔中,使莲藕的孔里面被糯米充满,然后把切下去的莲藕头,用牙签再给固定上去;

4、起锅烧水,我们把莲藕放到锅中,水的量没过莲藕两指即可,然后根据自己的口味放入红糖,进行煮制,等到莲藕煮熟了以后,我们再盖上锅盖焖制1个小时,香甜软糯的糯米藕就大功告成了。

今天就跟大家分享到这里了,你们看完以后有什么想说的可以在下面的评论处留言,就这样,我们下期再见,拜拜。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章