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凉拌莲藕使用这个技巧,又白又清脆,入味又好吃!

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在我们中国美食的种类是有很多的,根据地区的不同美食文化也都是各不相同的,现在人们的生活更加的富裕了,同时,人们也更加注重去享受生活了,所以外出旅行是一件很常见的事情,不仅能够让我们的身心更加的愉悦,同时也能够让我们开阔眼界,特别是对于很多吃货来说,他们最喜欢的事情就是走遍全国各地,品尝各种各样的美食在每个地区都有他们当地的特色美食,今天小编给大家分享:凉拌莲藕使用这个技巧,又白又清脆,入味又好吃!

莲藕起源于印度,很久以前就传入中国,成为人们餐桌上的一道非常常见的美食。我不知道是谁传的。非常感谢他。否则,我们可能吃不到这种美味的蔬菜。莲藕又脆又甜。它可以吃在凉拌酱,油炸和肉炖。总之,它很好吃,营养价值很高。

今天我想分享一下莲藕的冷拌法。冷拌莲藕又脆又好吃。但是很多人吃莲藕沙拉不好吃,而且很容易变黑,那不是一个很好的掌握技巧,几天以后我会把莲藕沙拉的提示分享给你。

莲藕沙拉

配料:莲藕、半胡萝卜、大葱、姜、小米胡椒、大蒜、胡椒、糖、白醋、芝麻油、盐

具体做法:

首先,准备一段莲藕。选择莲藕时,必须购买两端不破损的。否则,很容易进入土壤。但完整的莲藕无土,易清洗,口感更脆更嫩。

把莲藕洗净,剥皮,切成薄片,放在盘子里备用。因为在莲藕中,最脆最嫩的部分是莲藕尖,所以尽量选择莲藕尖做。准备一个盆子,早上10点浇水,滴几滴白醋,然后把切好的莲藕片放进去浸泡一会儿。其目的是防止莲藕片氧化发黑。把准备好的半根胡萝卜切成片。使用胡萝卜的目的是美化它们,所以它不需要太多。

把适量的水倒进锅里煮沸。在这个过程中,你可以将浸泡过的莲藕片冲洗一次,然后将表面的淀粉冲洗干净。开水后,把胡萝卜放在开水里大约两分钟,然后把它们拔出来,放在一个干净的盘子里装饰。当然,胡萝卜也是可食用的,而且味道很好。在锅里滴几滴白醋,然后把莲藕片倒入沸水中约两分钟。当偶数片的表面变得透明时,拔出莲藕片,沥干水分备用。

现在做酱汁:

将准备好的葱切成葱,姜切成细粉,小米辣椒切成颗粒,大蒜切成细粉,放入碗中备用。把身上的油倒进锅里加热。然后炒辣椒。拔出辣椒后,将热油倒入酱汁碗中,以刺激调味料的味道。将适量的盐、糖、醋和香油倒入调味碗中,搅拌均匀,然后倒入莲藕片中,搅拌均匀,使莲藕片更加美味。把莲藕片和胡萝卜一起倒入盘中,美味的冷拌莲藕片就可以了。

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