莲藕吧

莲藕别再只会凉拌了,学会这道桂花糯米藕,冰凉甜糯,吃完还想吃

      编辑:莲藕       来源:莲藕吧
 

莲藕别再只会凉拌了,学会这道桂花糯米藕,冰凉甜糯,吃完还想吃。莲藕在我们的生活当中是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜,我们也都知道很多人在吃莲藕的时候都会选择把莲藕凉拌一下,其实对于莲藕来说也是可以有其他的做法的,今天要来为大家介绍的就是桂花糯米藕。

对于莲藕来说,我们如果只会凉拌的话也是非常单调的,所以想吃莲藕,别再只会凉拌了,只要我们学会了这道桂花糯米藕吃起来冰凉甜糯,而且吃完之后还想吃。

首先我们要准备一个莲藕,然后再准备一些糯米,准备一些糖桂花,再准备适量的白糖,几颗红枣和适量的冰糖,最后还要准备一些蜂蜜。当我们把这些东西全部都准备好之后,就可以开始做了。

首先我们要把我们准备好的糯米清洗干净,然后要把这个糯米浸泡一下,那么在浸泡的时候至少也是要浸泡两个小时以上的,因为这个糯米只有在浸泡的时间久了之后煮的时候才比较容易煮。

那么我们再浸泡糯米的时候,我们就可以选择把我们已经准备好的莲藕给清洗干净,因为对于这个莲藕来说,外面也是有很多的泥巴的,所以我们首先就是要把它给清洗干净,接下来就要把这个莲藕一端切去一些,然后再次冲洗干净。

这个时候等到这个糯米已经完全的浸泡好之后,我们就需要把这种已经浸泡好的糯米塞在这个莲藕里面,因为对于这个莲藕来说也是有很多不同的小孔的,我们再把这个糯米塞进去的时候,也是可以用筷子把这个糯米往这个孔洞里面压一下,把它给压得越紧越好。

当我们把这些糯米全部都塞在这个莲藕里面之后,我们之前切掉的一端千万不要扔掉,因为这个时候我们还需要用牙签把这些被切掉的一端重新的固定在这个莲藕上面,这样的话是可以保证我们做出来的莲藕是非常完整,而且也是可以保证糯米不会被沸腾的水煮出来的。

然后我们就需要在锅里面加入一些清水,把我们准备好的红枣和莲藕一起放进去,中火煮30分钟之后加入冰糖,再用中小火煮一个小时以上,在最后10分钟的时候加入糖桂花一起煮,这样是容易入味的。

接下来我们就需要把我们已经煮好的莲藕给捞出来了,因为这个时候莲藕已经是出现了变色,而且我们也是已经能够闻到这种甜甜的味道了。

然后我们要把我们的这个莲藕捞出来之后,这个煮莲藕的汤汁不要扔掉,我们需要在这个汤汁里面加入一些砂糖,可以调整成自己喜欢的甜度,把它给大火收汁之后放凉加入一勺糖桂花和蜂蜜,就可以让它味道更好。

然后我们就需要把我们已经调好的藕汁倒在这个莲藕的身上,然后再浸泡一个晚上的时间,切片就可以吃了。那么对于这样的一个桂花糯米藕来说就已经做好了,是不是非常的简单呢?

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章